Pomodori salati in un barattolo come botti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 61 giorno 6 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pomodori salati in un barattolo come i pomodori a botte? Preparare tutti gli ingredienti secondo l'elenco. Per una tale preparazione è meglio utilizzare pomodori di piccole dimensioni, maturi, ma con la buccia spessa in modo che mantengano bene la forma. Lavare accuratamente i pomodori sotto l'acqua corrente, scolarli in uno scolapasta e lasciare defluire completamente l'acqua dal frutto. Forare ogni verdura con uno stuzzicadenti nel punto in cui è attaccato il gambo in modo che la pelle non scoppi durante la cottura.

2. PASSO 2

   

   Di quali verdure hai bisogno? Prendi foglie e radici di rafano, ombrelli di aneto, foglie di ciliegia e ribes. Lavateli accuratamente in acqua corrente e asciugateli. Se lo si desidera, è possibile utilizzare altre spezie per la preparazione. Sbucciare gli spicchi d'aglio dalle bucce e dalle membrane. Si consiglia l'insieme di erbe specificato per ottenere il risultato atteso, ma è possibile rimuovere o aggiungere qualcosa come desiderato e possibile.

3. PASSO 3

   

   I barattoli per la preparazione devono essere preparati in anticipo. Lavateli con una soluzione di soda, sterilizzateli nel modo per voi conveniente: a bagnomaria, nel microonde o nel forno. A me piace di più nel forno, così puoi sterilizzare un gran numero di vasetti contemporaneamente. Per fare questo, posizionate i vasetti ancora bagnati con il collo su una gratella nel forno freddo. Accendete il forno a 150 gradi e conservate i vasetti da 1 litro. in forno una volta raggiunta la temperatura per circa 15 minuti.

4. PASSO 4

   

   Metti le erbe e gli spicchi d'aglio sul fondo dei barattoli sterilizzati.

5. PASSO 5

   

   Posizionare i pomodori ben stretti sopra, lasciando un piccolo spazio fino al collo del barattolo.

6. PASSO 6

   

   Versare immediatamente sale, zucchero e aceto nei barattoli. Versare acqua bollita fredda sui pomodori nei barattoli in modo che copra completamente il contenuto dei barattoli.

7. PASSO 7

   

   Chiudi i barattoli con i coperchi bolliti e rimuovi immediatamente i preparati in un luogo fresco. I pomodori saranno pronti da mangiare tra un paio di mesi. Questa preparazione può essere conservata per un periodo piuttosto lungo, ma solo in un luogo fresco. Buon appetito!