Tomates salados en un frasco como barriles.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 61 día 6 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tomates salados en un frasco como tomates de barril? Prepare todos los ingredientes según la lista. Para tal preparación es mejor usar tomates que sean de tamaño pequeño, maduros, pero con una piel gruesa para que mantengan bien su forma. Lave bien los tomates con agua corriente, escúrralos en un colador y deje que el agua se escurra por completo de la fruta. Perfore cada verdura con un palillo en el lugar donde está adherido el tallo para que la piel no reviente durante la cocción.

2. PASO 2

   

   ¿Qué verdes necesitas? Tome hojas y raíces de rábano picante, paraguas de eneldo, hojas de cereza y grosella. Lávelos bien con agua corriente y séquelos. Si lo desea, puede utilizar otras especias para la preparación. Pelar los dientes de ajo de la piel y las membranas. Se recomienda el conjunto de hierbas especificado para obtener el resultado esperado, pero puedes quitar o agregar algo según lo desees y sea posible.

3. PASO 3

   

   Los frascos para la preparación deben prepararse con anticipación. Lávalos con una solución de soda, esterilízalos de la forma que más te convenga: al baño maría, en el microondas o en el horno. A mí me gusta más en el horno, así puedes esterilizar una gran cantidad de frascos a la vez. Para ello, coloque los frascos aún húmedos con el cuello sobre una rejilla en el horno frío. Enciende el horno a 150 grados y reserva en tarros de 1 litro. en el horno después de alcanzar la temperatura durante unos 15 minutos.

4. PASO 4

   

   Coloque las hierbas y los dientes de ajo en el fondo de los frascos esterilizados.

5. PASO 5

   

   Coloca los tomates bien apretados encima, dejando un pequeño espacio hasta el cuello del frasco.

6. PASO 6

   

   Vierta inmediatamente sal, azúcar y vinagre en los frascos. Vierta agua hervida fría sobre los tomates en los frascos para que cubra completamente el contenido de los frascos.

7. PASO 7

   

   Cierre los frascos con tapas hervidas y retire inmediatamente las preparaciones a un lugar fresco. Los tomates estarán listos para comer en un par de meses. Esta preparación se puede conservar durante bastante tiempo, pero sólo en un lugar fresco. ¡Buen provecho!