Sernik królewski z kremowym nadzieniem twarogowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki według listy. Aby smak ciasta odpowiadał swojej nazwie, do jego przygotowania należy użyć naturalnych i wysokiej jakości produktów: masła, twarogu, jaj kurzych. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby miało temperaturę pokojową. Zamiast masła, jeśli chcesz, możesz użyć margaryny

2. KROK 2

   

   Składniki utrzeć mikserem lub ręczną trzepaczką, aż cukier całkowicie się rozpuści.

3. KROK 3

   

   Do miski dodać mąkę pszenną przesianą i połączoną z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą waniliny. Wymieszaj składniki i zmiel ciasto na okruchy. Ciasto jest gotowe.

4. KROK 4

   

   Wykonanie nadzienia twarogowego. Jeśli naturalny twarożek wiejski jest ziarnisty, lepiej go uderzyć blenderem lub przetrzeć przez sito. Do miski blendera lub głębokiej miski włóż serek wiejski, dodaj kilka łyżek gęstej śmietany, cukier, szczyptę soli i wanilii, a następnie wbij jajo kurze. Używając trzepaczki lub blendera, wymieszaj składniki, aż mieszanina uzyska jednorodną konsystencję.

5. KROK 5

   

   Formę do pieczenia ciasta (boki i spód) wysmaruj masłem. Do formy włóż dwie trzecie bułki tartej, formując z ciasta boki. Na środek ciasta nałóż nadzienie twarogowe. Nie powinna być zbyt płynna, a jednocześnie sucha, dlatego przygotowując ją należy zmieniać konsystencję, dodając i dodając gęstą śmietanę.

6. KROK 6

   

   Nadzienie posypujemy pozostałym ciastem kruchym, wyrównujemy bułkę tartą tak, aby powierzchnia ciasta była gładka i pozbawiona poślizgów. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Pieczemy ciasto przez około 30 minut, trzeba skupić się na działaniu piekarnika, wielkości formy i objętości ciasta. Wierzch ciasta powinien być lekko zarumieniony i zapieczony w środku.

7. KROK 7

   

   Wyjmujemy ciasto z piekarnika, pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia w formie, wyjmujemy na talerz, kroimy na kawałki i podajemy z herbatą, kawą lub mlekiem. Ciesz się przyjęciem herbacianym!