Pieczone żeberka wieprzowe z ziemniakami w garnkach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki.

2. KROK 2

   

   Rozmrozić żeberka (jeśli są mrożone) i pokroić na kawałki.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki (nie za małe).

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i posiekaj.

5. KROK 5

   

   Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Smażyć żeberka na złoty kolor. Jeśli żeberka były bez marynaty, na tym etapie należy je posolić i posypać pieprzem.

7. KROK 7

   

   Żeberka wkładamy do garnków BEZ nadmiaru oleju, w przeciwnym razie ziemniaki będą bardzo tłuste.

8. KROK 8

   

   Pasywuj cebulę i marchewkę w oleju roślinnym, dodaj sos pomidorowy. Podczas smażenia staraj się używać jak najmniejszej ilości oleju, a wszystko z tego samego powodu – aby ziemniaki nie były zbyt tłuste.

9. KROK 9

   

   Podsmażone warzywa włóż do garnków. Teraz włóż po jednym małym liściu laurowym do każdej doniczki.

10. KROK 10

    

    Smaż ziemniaki na dużym ogniu, aż będą na wpół ugotowane, dodaj sól i pieprz.

11. KROK 11

    

    Przygotuj bulion. Rosół zrobiłem z połowy kostki bulionowej Maggi „Beef on the Bone”.

12. KROK 12

    

    Ziemniaki włożyć do garnków i do każdego wlać 200 ml bulionu. Następnie dodaj przegotowaną wodę do wymaganej objętości - tak, aby bulion był lekko widoczny spod ziemniaków.

13. KROK 13

    

    Garnki ułożyć na drucianej kratce i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. piekarniku, piecz przez 40 minut. Na wszelki wypadek włóż brytfannę pod grill z garnkami – może zacząć się gotować. Gotową pieczeń można wyjąć, wymieszać i cieszyć się pysznym, aromatycznym i soczystym daniem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

31.07.2023

4.9

Chciałam zrobić danie porcjowane w garnkach. Po przeszukaniu mojej ulubionej witryny internetowej w poszukiwaniu przepisów na jeden garnek, spodobało mi się pieczone żeberka wieprzowe z ziemniakami z jednego garnka. Domowe żeberka wieprzowe były w zamrażarce. Dlatego też zdecydowałam się na pyszną pieczeń na obiad według tego przepisu, tylko bez pomidorów, na 5 porcji. Usmażyłam żeberka na złoty kolor i przełożyłam je do garnków. Dodałem cebulę i marchewkę, ale nie smażyłem. Ułożone ziemniaki pokroić w średnie kawałki. Do przypraw dodałam sól i pieprz. Zamiast bulionu do każdego garnka nalałam wody. Na wierzch zetrzeć również twardy ser. Garnki piekłam przykryte pokrywkami w piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze 180°C, aż ziemniaki były całkowicie ugotowane. Aromatyczne i sycące danie zachwyciło wszystkich. To jest niesamowicie pyszne! Żeberka wyszły delikatne i miękkie. Świetna pieczeń! Podałam bezpośrednio w garnkach, wydaje mi się, że jest bardziej apetyczny, z kromką chleba i surówką. Kolacja była bardzo udana! Przepis jest cudowny! Polecam każdemu! Wielkie dzięki dla autora!

Elenka

31.07.2023

5

Jestem pod wrażeniem) Spróbuję zrobić coś podobnego w przyszły weekend) tylko nie z mlekiem)

Olya-yaya

31.07.2023

4.5

Wow! Wspaniały przepis! Warte spróbowania! A potem mam tylko tę odmianę:

Ira

31.07.2023

4.5

Ogień Aliski