Schweinerippchen mit Kartoffeln in Töpfen braten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.
SCHRITT 2
Die Rippchen auftauen lassen (falls gefroren) und in Stücke schneiden.
SCHRITT 3
Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden (nicht zu klein).
SCHRITT 4
Die Zwiebel schälen und hacken.
SCHRITT 5
Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 6
Die Rippchen goldbraun braten. Wenn die Rippchen keine Marinade hatten, müssen sie zu diesem Zeitpunkt gesalzen und gepfeffert werden.
SCHRITT 7
Legen Sie die Rippchen OHNE überschüssiges Öl in die Töpfe, sonst werden die Kartoffeln sehr fettig.
SCHRITT 8
Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl passivieren, Tomatensauce hinzufügen. Versuchen Sie beim Braten aus demselben Grund, möglichst wenig Öl zu verwenden – damit die Kartoffeln nicht zu fett werden.
SCHRITT 9
Das sautierte Gemüse in Töpfe geben. Geben Sie nun in jeden Topf ein kleines Lorbeerblatt.
SCHRITT 10
Die Kartoffeln bei starker Hitze braten, bis sie halb gar sind, Salz und Pfeffer hinzufügen.
SCHRITT 11
Bereiten Sie die Brühe vor. Die Brühe habe ich aus einem halben Maggi-Brühwürfel „Beef on the Bone“ gemacht.
SCHRITT 12
Geben Sie die Kartoffeln in Töpfe und gießen Sie in jeden Topf 200 ml Brühe. Als nächstes fügen Sie abgekochtes Wasser bis zur erforderlichen Menge hinzu – so dass die Brühe unter den Kartoffeln leicht sichtbar ist.
SCHRITT 13
Stellen Sie die Töpfe auf einen Rost und stellen Sie sie in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad. Ofen, 40 Minuten backen. Stellen Sie für alle Fälle einen Bräter unter den Grill mit Töpfen – es kann zu Überkochen kommen. Nachdem der Braten fertig ist, können Sie ihn herausnehmen, umrühren und ein köstliches, aromatisches und saftiges Gericht genießen. Guten Appetit!
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