Жаркое из свиных ребрышек с картошкой в горшочках

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Ребрышки разморозить (если были заморожены) и разрезать на кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками (не слишком маленькими).

4. ШАГ 4

   

   Лук очистить, покрошить.

5. ШАГ 5

   

   Морковь очистить, натереть на крупной терке.

6. ШАГ 6

   

   Ребрышки обжарить до золотистой корочки. Если ребрышки были без маринада, тогда на этом этапе их нужно посолить и поперчить.

7. ШАГ 7

   

   Разложить ребрышки по горшочкам БЕЗ лишнего масла, иначе картошка получиться очень жирной.

8. ШАГ 8

   

   Лук и морковь пассивировать на растительном масле, добавить томатный соус.При пассировке старайтесь использовать минимум масла, все по той же причине - чтоб картошка в итоге не получилась слишком жирной.

9. ШАГ 9

   

   Пассированные овощи разложить по горшочкам. Теперь в каждый горшочек положить по одному маленькому лавровому листику.

10. ШАГ 10

    

    Картофель обжарить на большом огне до полуготовности, посолить, поперчить.

11. ШАГ 11

    

    Подготовить бульон. Я делала бульон из половины бульонного кубика магги "Говяжий на кости".

12. ШАГ 12

    

    Картошку также разложить по горшочкам и залить бульоном по 200 мл в каждый. Далее долить кипяченой водой до нужного объема - чтобы бульон слегка виднелся из-под картошки.

13. ШАГ 13

    

    Горшочки поставить на решетку и отправить в разогретую до 180 гр. духовку, запекать 40 минут. На всякий случай под решетку с горшочками вставите жаровню - может начать выкипать.После того, как жаркое готово, можно его доставать, перемешивать и наслаждаться вкуснейшим, ароматным и сочным блюдом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

31.07.2023

4.9

Захотелось сделать порционное блюдо в горшочках. Поискав на любимом сайте рецепты в горшочках, мне понравилось жаркое из свиных ребрышек с картошкой в горшочках. Домашние свиные ребра были в морозилке. Поэтому решила сделать на ужин вкусное жаркое по этому рецепту только без томата на 5 порций. Рёбрышки пожарила до румяности и разложила в горшочки. Добавила лук и морковку, не пассеровала. Уложила картошку порезанную средними кусочками. Из специй добавила соль и перец. Вместо бульона залила в каждый горшочек воды. От себя ещё сверху потёрла твердый сыр. Запекала свои горшочки, накрыв крышками, в духовке 1 час при 180 С до полной готовности картофеля. Ароматное и сытное блюдо всех порадовало. Это безумно вкусно! Рёбрышки вышли нежными и мягкими. Великолепное жаркое! Подавала на стол прям в горшочках, мне кажется так аппетитнее, с ломтиком хлеба и салатом. Ужин удался на славу! Рецепт замечательный! Всем рекомендую! Большое спасибо автору!

Еленка

31.07.2023

5

впечатлило)попробую сделать нечто подобное на следующих выходных)только не под молоко)

Оля-яя

31.07.2023

4.5

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

Ира

31.07.2023

4.5

Aliska #fire#, как же великолепно получаются блюда в горшочках, как будто бы они волшебные, и вроде ничего особенного в них нет. А подача какая чудесная, красота! Только бы и ела так и ела... Спасибо большое за рецепт!