Szybko pieczone placki na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak szybko usmażyć tortille na patelni? Najpierw przygotuj niezbędne składniki z listy. Używaj mąki premium. Kefir, śmietana i jajka powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki.

2. KROK 2

   

   W misce wymieszaj kefir o temperaturze pokojowej, jajko i śmietanę. Dodać cukier, sól i drożdże. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka.

3. KROK 3

   

   Dodać przesianą mąkę i zagnieść gładkie, miękkie i nieklejące się ciasto.

4. KROK 4

   

   Jeśli robisz placki po raz pierwszy, lepiej stopniowo dodawać mąkę i obserwować konsystencję. W zależności od jakości mąki, zawartości tłuszczu i wilgotności kefiru, może być potrzebna mniej lub więcej mąki. Dlatego, aby ciasto nie stało się gumowate, dodawaj mąkę partiami.

5. KROK 5

   

   Powstałe ciasto podzielić na 7-8 równych części. Dla mnie każda część ważyła 115 g.

6. KROK 6

   

   Każdą część rozwałkować na posypanym mąką stole na okrągły placek o grubości około 1 cm. Nakłuj kawałki widelcem na całej powierzchni.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na małym ogniu. Rozłóż placek. Powinien być prawie całkowicie pokryty gorącym olejem.

8. KROK 8

   

   Smaż po 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.

9. KROK 9

   

   Gotowe placki układamy na talerzu i podajemy na ciepło lub ostudzone. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

06.09.2023

4.6

Szybko upieczone placki na patelni to świetna propozycja na śniadanie. Przygotowałam je jako dodatek do owsianki mlecznej. Zamiast kefiru użyłam tej samej ilości jogurtu. Ja użyłam 20% roztopionej śmietany. Zużyto nieco ponad 400 gramów mąki. Ciasto jest miękkie, elastyczne i przyjemne w obróbce. Jest to bardzo wygodne, ponieważ nie wymaga sprawdzania. Ciasto łatwo się rozwałkuje. Smażyłam placki przez około półtorej do dwóch minut z każdej strony na średnim ogniu. Placuszki wyszły miękkie. Podczas smażenia powiększyły się, stały się dość puszyste. Podpłomy mają neutralny smak, dzięki czemu nadają się do wszystkiego. Bardzo mi smakowało jedzenie ich z serem. Marysiu, bardzo dziękuję za przepis!

Al Hol

06.09.2023

4.5

Po co używać drożdży, jeśli ciasto nie rośnie?