Quiche Lauren z kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec quiche Lauren w piekarniku? Przygotuj wszystkie wskazane składniki. Zimne masło pokroić w kostkę i umieścić w misie blendera. Dodać przesianą przez sito mąkę i pół łyżeczki soli. Zmiel mieszaninę za pomocą blendera na okruchy.

2. KROK 2

   

   Następnie wbijamy jajko do miski blendera i miksujemy blenderem na gładką masę. Następnie partiami dodajemy zimną wodę i zagniatamy ciasto. Można zacząć to robić w blenderze, a gdy masa stanie się gęstsza, kontynuować na powierzchni roboczej lub od razu przełożyć część mąki do miski i tam dodać wodę. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki niż wskazano. Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do dłoni.

3. KROK 3

   

   Nie wyrabiaj ciasta rękoma zbyt długo, gdyż spowoduje to roztopienie się masła. Z ciasta uformuj kulę i włóż ją do miski. Przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na około godzinę.

4. KROK 4

   

   Jak zrobić nadzienie do francuskiego ciasta z kurczakiem Lauren's? Filet z kurczaka umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Filet pokroić w średnią kostkę.

5. KROK 5

   

   Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy i smaż cebulę na średnim ogniu przez kilka minut.

6. KROK 6

   

   Umieść filet z kurczaka na patelni i smaż razem z cebulą przez około dziesięć minut, aż kurczak będzie miękki.

7. KROK 7

   

   Wlać śmietanę na patelnię i dusić nadzienie przez kolejne pięć do siedmiu minut. Krem powinien zgęstnieć, a nadzienie nie powinno zawierać nadmiaru wilgoci. Nasze nadzienie jest gotowe

8. KROK 8

   

   W międzyczasie w osobnej szklance ubić mikserem jajka, śmietanę i szczyptę soli. Konieczne jest osiągnięcie jednolitej konsystencji. Jajka umyj w ciepłej wodzie ze środkiem czyszczącym, gdyż na ich powierzchni mogą znajdować się szkodliwe bakterie.

9. KROK 9

   

   Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na wielkość formy, zostawiając trochę miejsca na brzegi. Spód formy smarujemy kroplą oleju słonecznikowego i rozprowadzamy ciasto. Wysokość boku powinna wynosić około czterech centymetrów. Nakłuj ciasto widelcem. Mam formę o średnicy 22 centymetrów.

10. KROK 10

    

    Nadzienie równomiernie rozsmarować na spodzie ciasta.

11. KROK 11

    

    Posmaruj ciasto roztrzepaną masą jajeczną. I posyp drobno startym serem. Quiche Lauren pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut. Na powierzchni ciasta powinna uformować się apetyczna złotobrązowa skórka. Podane czasy są przybliżone, należy kierować się charakterystyką działania piekarnika. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika, ostudź, pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Milady

03.11.2023

4.8

Jestem zachwycona tym ciastem. Do kurczaka można dodać grzyby.

Ljalja2023

03.11.2023

4.7

Zainteresował mnie przepis na Quiche Lauren z kurczakiem

ŻANNA_

03.11.2023

5

Wierzch ciasta posypałam ziołami (nie ma ich w przepisie). W naszej rodzinie warzywa dodaje się do prawie każdego dania: zupy, posypuje dodatkami, mięsem itp. Jesteśmy do tego przyzwyczajeni. Dlatego decydując się na upieczenie ciasta, postanowiłam nie łamać rodzinnych tradycji. Dziękuję autorowi za szczegółowy fotoprzepis. Udało mi się! Robiąc to pierwszy raz bardzo się bałam, że nie wyjdzie. W rezultacie powstał bardzo smaczny quiche. Rodzina to doceniła i poprosiła, żebym to powtórzyła!

jak7

03.11.2023

4.8

Przepis był dla mnie rewelacją! Nic nie zmieniałam i nie dodawałam, zrobiłam ściśle według przepisu (dodałam nawet pomidorki koktajlowe) i zobaczcie jak pięknie wyszło!!! Pierwszy raz! Jestem bardzo zadowolony! Nie przypaliło się, wyrosło, smak było bardzo delikatne, było błyszczące!!! Dziękuję!!!