Quiche Lauren con pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear quiche Lauren en el horno? Prepara todos los ingredientes indicados. Corta la mantequilla fría en cubos y colócala en una licuadora. Agrega la harina tamizada por un colador y media cucharadita de sal. Muele la mezcla con una licuadora hasta obtener migajas.

2. PASO 2

   

   Luego, bata el huevo en el bol de la licuadora y mezcle la mezcla con una licuadora hasta que quede suave. Luego agrega agua fría en partes y amasa la masa. Puedes empezar a hacer esto en una licuadora, y cuando la masa se vuelva más densa continuar en la superficie de trabajo o inmediatamente transferir la parte de harina a un bol y agregar allí agua. Es posible que necesites un poco menos o más de harina de la indicada. La masa debe quedar elástica y no pegarse a las manos.

3. PASO 3

   

   No amases la masa con las manos durante mucho tiempo, ya que esto hará que la mantequilla se derrita. Forma una bola con la masa y colócala en un bol. Cúbrelo con film transparente y mételo en el frigorífico durante aproximadamente una hora.

4. PASO 4

   

   ¿Cómo hacer el relleno para la tarta de pollo francesa de Lauren? Lave el filete de pollo con agua corriente y séquelo con toallas de papel. Corta el filete en cubos medianos.

5. PASO 5

   

   Pelar la cebolla y picarla finamente. Calentar aceite de girasol en una sartén y sofreír la cebolla a fuego medio durante un par de minutos.

6. PASO 6

   

   Coloque el filete de pollo en la sartén y cocine a fuego lento junto con la cebolla durante unos diez minutos hasta que el pollo esté suave.

7. PASO 7

   

   Vierta la crema en la sartén y cocine a fuego lento el relleno durante otros cinco a siete minutos. La crema debe espesarse y el relleno no debe contener exceso de humedad. Nuestro relleno está listo

8. PASO 8

   

   Mientras tanto, en un vaso aparte batir con una batidora los huevos, la crema agria y una pizca de sal. Es necesario lograr una consistencia uniforme. Lave los huevos en agua tibia con un agente limpiador, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie.

9. PASO 9

   

   Saca la masa del frigorífico y extiéndela del tamaño del molde, dejando algo de espacio para los bordes. Engrasamos el fondo del molde con un chorrito de aceite de girasol y extendemos la masa. El lado debe tener unos cuatro centímetros de alto. Pincha la masa con un tenedor. Tengo un molde con un diámetro de 22 centímetros.

10. PASO 10

    

    Extienda el relleno uniformemente sobre la base de masa.

11. PASO 11

    

    Cubra el pastel con la mezcla de huevo batido. Y espolvorear con queso finamente rallado. Hornea la quiche Lauren en un horno precalentado a 180C durante unos 40 minutos. Se debe formar una apetitosa costra de color marrón dorado en la superficie del pastel. Los tiempos son aproximados, guíate por las características de funcionamiento de tu horno. Retirar la tarta terminada del horno, dejar enfriar, cortar en trozos y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Miladi

03.11.2023

4.8

Estoy encantada con este pastel. Puedes agregar champiñones al pollo.

Ljalja2023

03.11.2023

4.7

Me interesó la receta de Quiche Lauren con pollo.

ZHANNA_

03.11.2023

5

Espolvoreé algunas hierbas encima del pastel (no está en la receta). En nuestra familia, las verduras se añaden a casi cualquier plato: sopa, espolvoreadas sobre guarniciones, carne, etc. Estamos muy acostumbrados. Por eso, cuando decidí hornear un pastel, decidí no romper las tradiciones familiares. Gracias al autor por la receta fotográfica detallada. ¡Logré! Cuando lo hice por primera vez, me preocupaba mucho que no funcionara. El resultado fue una quiche muy rica. ¡La familia lo agradeció y me pidió que lo repitiera!

lika7

03.11.2023

4.8

¡La receta fue una revelación para mí! No cambié ni agregué nada, lo hice estrictamente según la receta (incluso le agregué tomates cherry) y mira que hermoso quedó!!! ¡La primera vez! ¡Estoy muy satisfecho! No se quemó, subió, el sabor era muy delicado, ¡¡¡estaba brillante!!! ¡¡¡Gracias!!!