キッシュローレン チキン入り

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   キッシュローレンをオーブンで焼く方法は？表示された材料をすべて準備します。冷たいバターを立方体に切り、ブレンダーボウルに入れます。ふるいにかけた小麦粉と小さじ半分の塩を加えます。混合物をブレンダーで粉砕します。

2. ステップ 2

   

   次に、卵をブレンダーボウルに入れ、混合物をブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。次に冷水を少しずつ加えて生地をこねます。これをブレンダーで開始し、塊が濃くなったら、作業台の上で続けるか、すぐに小麦粉の部分をボウルに移し、そこに水を加えます。小麦粉の量が表示よりも少し少なくても多くてもよいかもしれません。生地は弾力があり、手にくっつかないようにする必要があります。

3. ステップ 3

   

   バターが溶けてしまうので、長時間手で生地をこねないでください。生地をボール状に成形し、ボウルに入れます。ラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

4. ステップ 4

   

   ローレンのフレンチチキンパイの詰め物の作り方は？鶏ささみを流水で洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。フィレを中程度の立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。フライパンにひまわり油を入れて熱し、玉ねぎを中火で数分炒めます。

6. ステップ 6

   

   鶏ささみを鍋に入れ、玉ねぎと一緒に鶏肉が柔らかくなるまで約10分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   クリームを鍋に注ぎ、フィリングをさらに5〜7分間煮ます。クリームは濃くなり、詰め物に余分な水分が含まれてはいけません。詰め物は準備ができています

8. ステップ 8

   

   その間に、別のグラスで卵、サワークリーム、塩ひとつまみをミキサーで混ぜます。均一な一貫性を達成する必要があります。卵の表面には有害な細菌が付着している可能性があるため、卵は洗剤を入れた温水で洗います。

9. ステップ 9

   

   生地を冷蔵庫から取り出し、端に余裕を残して型の大きさに合わせて伸ばします。型の底にひまわり油を一滴塗り、生地を広げます。側面の高さは約4センチメートルである必要があります。生地にフォークで穴をあけます。直径22センチの型を作りました。

10. ステップ 10

    

    生地ベースの上にフィリングを均等に広げます。

11. ステップ 11

    

    パイの上に溶き卵を混ぜたものを乗せます。そして細かく粉チーズをふりかけます。キッシュローレンを180℃に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。パイの表面に食欲をそそる黄金色の皮が形成されます。時間はおおよそであり、オーブンの動作特性によって決まります。完成したパイをオーブンから取り出し、冷まし、細かく切ってお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ミレディ

03.11.2023

4.8

私はこのパイに満足しています。鶏肉にキノコを加えることができます。

リャリャ2023

03.11.2023

4.7

鶏肉を使ったキッシュローレンのレシピに興味がありました。こんな生地からおいしいパイを作ったのは初めてです。やってみるとますます面白くなりました。小麦粉とバターを細かく砕き、卵と水を加えて生地をこねました。興味深いことに、最初はフレークがまったく集まりたくありませんでしたが、その後、1つの高密度の弾性ボールになることがわかりました。パイの詰め物を作る間、私はそれを冷やします。鶏ささみはありませんでしたが、ひき肉はありました。詰め物に使っているのはこれです。油をひいたフライパンで玉ねぎを炒め、生クリームを加えてしばらく煮て、塩を加えます。生地を型の大きさに伸ばし、その上にひき肉の餡を乗せました。別のボウルで卵をサワークリームと混ぜ、フィリングの上に注ぎます。表示されている成分の量が確実に少なくなったり、増えたり、突然何かが足りなかったり、何かが多すぎたりするように感じました。しかし、いいえ、すべてがちょうどよく、ひとつの形に収まりました。その上に粉チーズをふりかけ、オーブンに入れます。私のオーブンはとても気まぐれで、フライパンはかなり薄いので、ラックをほぼ一番上に置き、フライパンを弱火で焼きました。そうしないと、底が焦げて上が茶色になりません。キッシュローレンは焼き上げるのに1時間近くかかり、とても美味しかったです。ショートブレッド生地にはジューシーなフィリングが染み込み、チーズが食欲をそそる生地を作りました。ティータイムのおやつにぴったりのレシピです。

ザンナ_

03.11.2023

5

パイの上にハーブをふりかけました（レシピには載っていません）。私たちの家族では、スープ、おかずにふりかける、肉など、ほとんどすべての料理に野菜が追加されます。私たちはそれに慣れています。したがって、パイを焼くと決めたとき、家族の伝統を破らないようにしようと決心しました。詳細な写真レシピを提供してくれた作者に感謝します。成功しました！初めてやったときはうまくいかないのではないかととても不安でした。とても美味しいキッシュが出来上がりました。家族にも好評で、またリピートしてほしいとお願いされました！

リカ7

03.11.2023

4.8

レシピは私にとって啓示でした！何も変更したり追加したりせず、レシピに従って厳密に実行しました（チェリートマトも追加しました）、とても美しく仕上がりました。初めて！とても嬉しいです！焦げずに盛り上がって、味はとても繊細で、つやつやでした！ありがとう！！！