Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i serem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną z boczkiem i serem w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Dokładnie opłucz średnie ziemniaki i osusz je papierowymi ręcznikami.

2. KROK 2

   

   Obrane ziemniaki pokroić w krążki o grubości około 3 mm. Jeśli chcesz, gotuj w osolonej wodzie przez około 3-4 minuty, wyjmij łyżką cedzakową na papierowe ręczniki, aby wchłonęły nadmiar wilgoci. Następnie czas pieczenia zapiekanki w piekarniku zostanie skrócony do około 30 minut. Nie gotowałem tego.

3. KROK 3

   

   Cukinię opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami, a także pokroić w plasterki o grubości około 3-5 mm. Jeśli masz młodą cukinię, nie musisz obierać skórki. Przejrzałą cukinię obierz, przekrój na pół, usuń nasiona i pokrój w półpierścienie.

4. KROK 4

   

   Paprykę przekrój na pół i usuń nasiona. Posiekaj połowę papryki, jak lubisz. Ja pokroiłam w paski, ale można też użyć większych kawałków.

5. KROK 5

   

   Paski boczku przekrawamy na pół i lekko smażymy na suchej patelni z obu stron, aż się lekko zarumienią.

6. KROK 6

   

   Jak zrobić sos serowy? Przygotuj niezbędne składniki. Weź śmietanę niezbyt tłustą, 10-15%. Używaj wysokiej jakości masła, dobrze, jeśli masz ghee.

7. KROK 7

   

   Obierz cebulę i opłucz ją pod zimną wodą. Pokrój w małe kostki. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie miękka.

8. KROK 8

   

   Cebulę posypać mąką i wymieszać. Wlać śmietanę i dodać starty ser. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, przez około 5 minut, aż zgęstnieje. Na koniec dopraw solą i pieprzem według własnych upodobań.

9. KROK 9

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ułóż plasterki ziemniaków, boczek i cukinię w jednej warstwie i posmaruj papryką. Inny wariant. Jeśli chcesz, układaj warzywa na brzegach, naprzemiennie. Posyp boczkiem i pieprzem. Wegetarianie mogą całkowicie pominąć boczek.

10. KROK 10

    

    Przygotowanym sosem śmietanowo-serowym polej wszystkie warzywa i boczek.

11. KROK 11

    

    Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piec 45-50 minut. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika.

12. KROK 12

    

    Zaproponuję pyszną opcję podania tej zapiekanki warzywnej. W czasie pieczenia przygotuj omlet. Aby to zrobić, lekko ubij 2-3 jajka widelcem, dodaj sól i pieprz. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Wlać masę jajeczną i smażyć omlet aż do ugotowania, od czasu do czasu mieszając. Ułóż omlet na przygotowanym naczyniu żaroodpornym i udekoruj plasterkami świeżych pomidorów.

13. KROK 13

    

    Podawaj zapiekankę ziemniaczaną z sosem serowym na gorąco z ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lubow♀

25.11.2023

5

Najbardziej w tym przepisie podoba mi się smak warzyw z boczkiem i oryginalnym pikantnym sosem. Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i serem w piekarniku jest niesamowicie pyszna! Dziękuję bardzo za przepis!