Cazuela de patatas con tocino y queso al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer cazuela de patatas con tocino y queso al horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Enjuague bien las patatas medianas y séquelas con toallas de papel.

2. PASO 2

   

   Cortar las patatas peladas en aros de unos 3 mm de grosor. Si lo desea, hiérvalo en agua con sal durante unos 3-4 minutos, retírelo con una espumadera sobre toallas de papel para absorber el exceso de humedad. Luego el tiempo de cocción de la cazuela en el horno se reducirá a unos 30 minutos. No lo herví.

3. PASO 3

   

   Enjuagar el calabacín, secarlo con toallas de papel y cortarlo también en rodajas de unos 3-5 mm de grosor. Si tienes un calabacín tierno, no es necesario pelarle la piel. Pelar los calabacines demasiado maduros, cortarlos por la mitad, quitarles las semillas y cortarlos en mitades.

4. PASO 4

   

   Corta el pimiento morrón por la mitad y quítale las semillas. Pica la mitad del pimiento como quieras. Yo lo corté en tiras, pero también puedes usar trozos más grandes.

5. PASO 5

   

   Cortar las tiras de tocino por la mitad y sofreírlas en una sartén seca por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas.

6. PASO 6

   

   ¿Cómo hacer salsa de queso? Prepara los ingredientes necesarios. Tomar nata poco grasa, 10-15%. Utilice mantequilla de buena calidad, es buena si tiene ghee.

7. PASO 7

   

   Pelar las cebollas y enjuagarlas con agua fría. Cortar en cubos pequeños. Calentar la mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla picada hasta que esté blanda.

8. PASO 8

   

   Espolvorea harina sobre la cebolla y revuelve. Vierta la nata y agregue el queso rallado. Cocine a fuego lento revolviendo constantemente durante unos 5 minutos hasta que espese. Finalmente, sazona con sal y pimienta a tu gusto.

9. PASO 9

   

   Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal. Coloque las rodajas de papa, el tocino y el calabacín en una sola capa y esparza el pimiento morrón encima. Otra variante. Si quieres, coloca las verduras en el borde, alternándolas entre sí. Cubra con tocino y pimienta. Los vegetarianos pueden omitir el tocino por completo.

10. PASO 10

    

    Vierta la salsa de crema y queso preparada sobre todas las verduras y el tocino.

11. PASO 11

    

    Cubra la sartén con papel de aluminio y colóquela en un horno precalentado a 170 grados. Hornee durante 45-50 minutos. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno.

12. PASO 12

    

    Ofreceré una opción deliciosa para servir esta cazuela de verduras. Mientras se hornea, prepara la tortilla. Para hacer esto, bata ligeramente 2-3 huevos con un tenedor, agregue sal y pimienta. Calentar aceite vegetal en una sartén. Vierta la mezcla de huevo y fría la tortilla hasta que esté cocida, revolviendo ocasionalmente. Coloca la tortilla sobre la cazuela preparada y decora con rodajas de tomates frescos.

13. PASO 13

    

    Sirve la cazuela de patatas con salsa de queso caliente con hierbas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lubov♀

25.11.2023

5

Lo que más me gusta de esta receta es el sabor de las verduras con tocino y la original salsa picante. ¡La cazuela de patatas con tocino y queso al horno es increíblemente deliciosa! ¡Muchas gracias por la receta!