Casseruola di patate con pancetta e formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la casseruola di patate con pancetta e formaggio al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Sciacquare accuratamente le patate medie e asciugarle con carta assorbente.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le patate sbucciate ad anelli spessi circa 3 mm. Se volete, lessatelo in acqua salata per circa 3-4 minuti, scolatelo con una schiumarola su carta assorbente per assorbire l'umidità in eccesso. Quindi il tempo di cottura della casseruola nel forno sarà ridotto a circa 30 minuti. Non l'ho bollito.

3. PASSO 3

   

   Sciacquate le zucchine, asciugatele con carta assorbente e tagliatele anch'esse a fette spesse circa 3-5 mm. Se hai una zucchina giovane, non è necessario sbucciare la pelle. Sbucciare le zucchine troppo mature, tagliarle a metà, eliminare i semi e tagliarle a semianelli.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il peperone a metà e togliere i semi. Trita metà del peperoncino come preferisci. Io l'ho tagliato a listarelle, ma potete usare anche pezzetti più grandi.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le strisce di pancetta a metà e friggerle leggermente in una padella asciutta su entrambi i lati fino a quando saranno leggermente dorate.

6. PASSO 6

   

   Come preparare la salsa al formaggio? Preparare gli ingredienti necessari. Prendi una panna non molto grassa, 10-15%. Usa burro di alta qualità, va bene se hai il burro chiarificato.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare le cipolle e sciacquarle sotto l'acqua fredda. Tagliare a cubetti. Scaldare il burro in una padella e soffriggere la cipolla tritata fino a renderla morbida.

8. PASSO 8

   

   Cospargere la farina sulla cipolla e mescolare. Versare la panna e aggiungere il formaggio grattugiato. Cuocere a fuoco basso mescolando continuamente per circa 5 minuti finché non si sarà addensato. Infine aggiustate di sale e pepe a vostro piacimento.

9. PASSO 9

   

   Ungere una teglia con olio vegetale. Disporre le fette di patate, la pancetta e le zucchine in un unico strato e spalmare sopra il peperone. Un'altra variante. Se volete disponete le verdure sul bordo, alternandole tra loro. Completare con pancetta e pepe. I vegetariani possono evitare del tutto la pancetta.

10. PASSO 10

    

    Versare la salsa di panna e formaggio preparata su tutte le verdure e la pancetta.

11. PASSO 11

    

    Coprite la teglia con un foglio di alluminio e mettetela in forno preriscaldato a 170 gradi. Cuocere per 45-50 minuti. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.

12. PASSO 12

    

    Offrirò un'opzione deliziosa per servire questa casseruola di verdure. Mentre cuoce preparate la frittata. Per fare questo, sbattere leggermente 2-3 uova con una forchetta, aggiungere sale e pepe. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Versare il composto di uova e friggere la frittata fino a cottura, mescolando di tanto in tanto. Disporre la frittata sulla casseruola preparata e guarnire con fettine di pomodoro fresco.

13. PASSO 13

    

    Servire lo sformato di patate con salsa di formaggio caldo con le erbe aromatiche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lubov♀

25.11.2023

5

La cosa che preferisco di questa ricetta è il gusto delle verdure con pancetta e l'originale salsa piccante. La casseruola di patate con pancetta e formaggio al forno è incredibilmente deliziosa! Grazie mille per la ricetta!