Fasola Pkhali po gruzińsku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pkhali z fasoli po gruzińsku? Przygotuj jedzenie. Możesz wziąć zamrożoną fasolę i nie rozmrażać jej

2. KROK 2

   

   Przede wszystkim ugotuj fasolę. Jak gotować fasolę? W rondelku zagotuj wodę, wrzuć fasolę (jeśli jest mrożona, to od razu mrożona) i gotuj około 10-15 minut. To zależy od wielkości i ilości ziaren. Nie trzeba gotować go na papkę. Gotową fasolę odcedź na durszlaku i natychmiast przełóż do miski z lodem, aby zachowała jasnozielony kolor. Wrzuciłam od razu do lodu, żeby szybciej ostygło, miskę z fasolą można postawić na lodzie.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy fasola ostygnie, zajmij się innymi potrawami. Zmiel orzechy, aż będą kruche. Zrobiłem to w robocie kuchennym, możesz użyć dowolnej metody - od noża i blendera po maszynę do mięsa.

4. KROK 4

   

   Do miski dodać bezpośrednio umytą kolendrę wraz z gałązkami, grubo posiekaną cebulą i ząbkami czosnku. Zmiel wszystko, aż będzie papkowate.

5. KROK 5

   

   Do mieszanki orzechowej dodaj schłodzoną fasolę, masło, sól i przyprawy. Każdy olej roślinny będzie odpowiedni, z zapachem lub bez, to nie ma znaczenia. Skoncentruj się na swoim smaku.

6. KROK 6

   

   Zmiel wszystkie produkty tak, aby masa stała się jednorodna, ale nadal można w niej wyczuć ziarna jedzenia.

7. KROK 7

   

   Nabierając łyżką masę formujemy pkhali o dowolnym kształcie – u mnie są to kulki, można zrobić podłużne łódeczki lub owale. Udekoruj środek pestkami granatu. Podawaj pkhali do stołu. Smacznego!