Sandacz po polsku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Zacznijmy gotować z bulionem. Po co stawiać 0,5 litra wody na gaz i zagotować. W międzyczasie posiekaj obraną cebulę, najlepiej grubo.

2. KROK 2

   

   Umyj i obierz marchewki. I pokroimy go również na duży rozmiar.

3. KROK 3

   

   Przygotujmy paprykę i liść laurowy, dodajemy marchewkę i cebulę. Całość wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. Gotuj na małym ogniu, aż powstanie bulion warzywny.

4. KROK 4

   

   W tym samym czasie ugotuj jajka, wkładając je do zimnej wody. Gotuj przez co najmniej 10 minut.

5. KROK 5

   

   Teraz musimy uporządkować ryby. Jeżeli posiadamy tuszę należy ją dokładnie wypatroszyć, oddzielić głowę, ogon, płetwy – potrzebny jest filet oddzielony od kości. Jeśli filet jest zamrożony, należy go wcześniej rozmrozić i pokroić na kawałki.

6. KROK 6

   

   Jeżeli bulion jest gotowy, wlewamy go na patelnię i układamy tu filet z sandacza. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż ryba będzie ugotowana (15-20 minut, wszystko zależy od grubości filetu).

7. KROK 7

   

   Schłodzone jajka są obrane i drobno posiekane.

8. KROK 8

   

   Dokładnie w ten sposób powinieneś pokroić warzywa, które aktualnie masz pod ręką.

9. KROK 9

   

   Na patelni roztapiamy masło i smażymy posiekane jajka z ziołami (2-3 minuty). Na sam koniec można doprawić tą najprzyjemniejszą masę, która stała się sosem do sandacza po polsku.

10. KROK 10

    

    Rybę ułóż na talerzu, polej oryginalnym sosem i podawaj.

Komentarze do przepisu

Aliza

19.10.2023

4.5

Ryba wyszła wyśmienita, dziękujemy! Sandacz będzie również smaczny nawet po prostu usmażony w cieście.

naniki

19.10.2023

4.6

Właściwie jajka na twardo nie są już smażone, wystarczy je wymieszać z roztopionym masłem i dodać resztę.