lucioperca En polaco

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Empecemos a cocinar con caldo. Por qué poner 0,5 litros de agua al gas y dejarlo hervir. Mientras tanto, pique la cebolla pelada, preferiblemente en trozos grandes.

2. PASO 2

   

   Lavar y pelar las zanahorias. Y también lo cortaremos grande.

3. PASO 3

   

   Preparemos el pimiento y el laurel, y añadimos la zanahoria y la cebolla. Pongámoslo todo en agua hirviendo con sal. Déjalo hervir a fuego lento para crear un caldo de verduras.

4. PASO 4

   

   Al mismo tiempo, hervir los huevos colocándolos en agua fría. Cocine durante al menos 10 minutos.

5. PASO 5

   

   Ahora tenemos que poner el pescado en orden. Si tiene un cadáver, destripe bien, separe la cabeza, la cola y las aletas; necesitamos filetes sin hueso. Si el filete está congelado, descongélelo con antelación y córtelo en trozos.

6. PASO 6

   

   Si el caldo está listo, viértelo en la sartén y coloca aquí el filete de lucioperca. Cubrir con una tapa y cocinar el pescado a fuego lento hasta que esté cocido (15-20 minutos, todo depende del grosor del filete).

7. PASO 7

   

   Los huevos enfriados se pelan y se cortan finamente.

8. PASO 8

   

   Así es exactamente como debes cortar las verduras que tienes actualmente a mano.

9. PASO 9

   

   Derretir la mantequilla en una sartén y sofreír los huevos picados y las hierbas (2-3 minutos). Al final puedes condimentar esta masa tan agradable, que en polaco se ha convertido en una salsa para lucioperca.

10. PASO 10

    

    Coloca el pescado en un plato y vierte esta original salsa por encima y sirve.

Comentarios sobre la receta.

Alicia

19.10.2023

4.5

El pescado quedó genial, ¡gracias! La lucioperca también quedará sabrosa incluso frita y rebozada.

naniki

19.10.2023

4.6

En realidad, los huevos cocidos ya no se fríen, simplemente se mezclan con mantequilla derretida y se añade el resto.