Placki z nadzieniem ziemniaczanym i cebulą na świeżych drożdżach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować pyszne ciasta pieczone w piekarniku i smażone na patelni, przygotowujemy niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Do kubka miarowego wlej sto pięćdziesiąt mililitrów ciepłego mleka i sto pięćdziesiąt mililitrów ciepłej przegotowanej wody.

3. KROK 3

   

   Do kubka wsyp dwadzieścia pięć gramów świeżo wyciskanych drożdży, wsyp dwie łyżki cukru i dodaj dwie pełne łyżki mąki.

4. KROK 4

   

   Wszystkie składniki wymieszaj w kubku i odstaw na piętnaście minut, aby drożdże aktywowały się.

5. KROK 5

   

   Rozbij jedno jajo kurze do głębokiej miski, a następnie wsyp do niego pół łyżeczki soli.

6. KROK 6

   

   Dobrze ubij jajko trzepaczką, rozbijając białe pasma.

7. KROK 7

   

   Do miski wlać trzy łyżki oleju roślinnego.

8. KROK 8

   

   Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą w misce.

9. KROK 9

   

   Do miski z masą jajeczną wlać aktywowane drożdże z kubka i wymieszać wszystkie składniki.

10. KROK 10

    

    Do miski z płynnym podłożem przesiać pięćset gramów mąki pszennej, następnie dodać pół łyżeczki proszku do pieczenia i wymieszać wszystkie składniki do zagięcia ciasta.

11. KROK 11

    

    Ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną niewielką ilością mąki i dokładnie wyrabiać przez siedem do dziesięciu minut.

12. KROK 12

    

    Z ciasta uformuj kulę i włóż do miski, następnie posmaruj olejem roślinnym, aby nie utworzyła się skorupa.

13. KROK 13

    

    Przykryj wierzch ciasta plastikową torbą i umieść w ciepłym miejscu na godzinę.

14. KROK 14

    

    Aby przygotować nadzienie, ugotuj siedemset gramów obranych i posiekanych ziemniaków.

15. KROK 15

    

    Drobno posiekaj jedną główkę cebuli, następnie włóż ją na patelnię z dodatkiem oleju roślinnego do smaku i smaż na złoty kolor, mieszając.

16. KROK 16

    

    Gorące, ugotowane ziemniaki rozgnieć w rondlu za pomocą tłuczka, następnie rozbij i dodaj do nich jedno jajo kurze.

17. KROK 17

    

    Dodaj pięćdziesiąt gramów masła na patelnię i kontynuuj ubijanie ziemniaków.

18. KROK 18

    

    Usmażoną cebulę z patelni przełóż na zwykłą patelnię.

19. KROK 19

    

    Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i nadzienie do placków jest gotowe.

20. KROK 20

    

    Po godzinie nasmaruj stół niewielką ilością oleju roślinnego i wyłóż ciasto, które następnie dobrze zagnieć i uformuj.

21. KROK 21

    

    Ciasto podzielić na piętnaście równych części.

22. KROK 22

    

    Z kawałków ciasta robimy koloboki, które następnie kładziemy na stole i przykrywamy ręcznikiem na piętnaście do dwudziestu minut.

23. KROK 23

    

    Z każdej bułki robimy placek odpowiedniej wielkości, na który kładziemy po łyżce ugotowanego i ostudzonego farszu ziemniaczanego.

24. KROK 24

    

    Dobrze formujemy brzegi nadziewanych ciast.

25. KROK 25

    

    Formujemy ciasta o pożądanej wielkości.

26. KROK 26

    

    Ułóż wymaganą liczbę ciast na blasze wyłożonej pergaminem, pozostałe ciasta przykryj ręcznikiem i odstaw, aby trochę odpoczęły.

27. KROK 27

    

    Po dwudziestu minutach posmaruj wierzch ciasta ubitym jajkiem kurzym.

28. KROK 28

    

    Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu pięciu stopni i piecz ciasta przez piętnaście do dwudziestu minut.

29. KROK 29

    

    Umieść pozostałe placki na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym i smaż je z każdej strony na złoty kolor.

30. KROK 30

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!