Pasteten mit Kartoffelfüllung und Zwiebeln aus frischer Hefe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Um köstliche Ofen- und Pfannenkuchen zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie einhundertfünfzig Milliliter warme Milch und einhundertfünfzig Milliliter warmes, abgekochtes Wasser in einen Messbecher.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie 25 Gramm frisch gepresste Hefe in den Becher, gießen Sie zwei Esslöffel Zucker hinein und fügen Sie zwei volle Esslöffel Mehl hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen Sie alle Zutaten in einem Becher und stellen Sie ihn beiseite, um die Hefe fünfzehn Minuten lang zu aktivieren.

5. SCHRITT 5

   

   Schlagen Sie ein Hühnerei in eine tiefe Schüssel und gießen Sie dann einen halben Teelöffel Salz hinein.

6. SCHRITT 6

   

   Das Ei mit einem Schneebesen gut verquirlen, dabei die weißen Stränge aufbrechen.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie drei Esslöffel Pflanzenöl in eine Schüssel.

8. SCHRITT 8

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie die aktivierte Hefe aus dem Becher in die Schüssel mit der Eimischung und vermischen Sie alle Zutaten miteinander.

10. SCHRITT 10

    

    Sieben Sie fünfhundert Gramm Weizenmehl in eine Schüssel mit flüssigem Boden, fügen Sie dann einen halben Teelöffel Backpulver hinzu und vermischen Sie alle Zutaten, um den Teig zu kneten.

11. SCHRITT 11

    

    Legen Sie den Teig auf einen mit etwas Mehl bestreuten Tisch und kneten Sie ihn sieben bis zehn Minuten lang gründlich durch.

12. SCHRITT 12

    

    Den Teig zu einer Kugel formen, in eine Schüssel geben und mit Pflanzenöl einfetten, damit sich keine Kruste bildet.

13. SCHRITT 13

    

    Decken Sie den Teig oben mit einer Plastiktüte ab und legen Sie ihn eine Stunde lang an einen warmen Ort.

14. SCHRITT 14

    

    Um die Füllung vorzubereiten, kochen Sie siebenhundert Gramm geschälte und gehackte Kartoffeln.

15. SCHRITT 15

    

    Eine Zwiebel fein hacken, dann in eine Pfanne mit Pflanzenöl nach Geschmack geben und unter Rühren goldbraun braten.

16. SCHRITT 16

    

    Die heißen Salzkartoffeln in einem Topf mit einem Stampfer zerdrücken, dann brechen und ein Hühnerei dazugeben.

17. SCHRITT 17

    

    Geben Sie fünfzig Gramm Butter in die Pfanne und zerstampfen Sie die Kartoffeln weiter.

18. SCHRITT 18

    

    Die Röstzwiebeln aus der Bratpfanne in eine gemeinsame Pfanne geben.

19. SCHRITT 19

    

    Alle Zutaten gründlich vermischen und fertig ist die Füllung für die Torten.

20. SCHRITT 20

    

    Nach einer Stunde den Tisch mit etwas Pflanzenöl einfetten und den Teig auslegen, den wir dann gut durchkneten und formen.

21. SCHRITT 21

    

    Teilen Sie den Teig in fünfzehn gleich große Stücke.

22. SCHRITT 22

    

    Aus Teigstücken machen wir Koloboks, die wir dann auf den Tisch legen und fünfzehn bis zwanzig Minuten lang mit einem Handtuch abdecken.

23. SCHRITT 23

    

    Aus jedem Brötchen backen wir einen Kuchen in der gewünschten Größe und geben darauf einen Esslöffel gekochte und abgekühlte Kartoffelfüllung.

24. SCHRITT 24

    

    Wir formen die Ränder der gefüllten Kuchen gut.

25. SCHRITT 25

    

    Wir formen Kuchen in der gewünschten Größe.

26. SCHRITT 26

    

    Legen Sie die erforderliche Anzahl Kuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, decken Sie die restlichen Kuchen mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie etwas ruhen.

27. SCHRITT 27

    

    Nach zwanzig Minuten die Oberfläche der Pasteten mit geschlagenem Hühnerei bestreichen.

28. SCHRITT 28

    

    Legen Sie das Backblech in einen auf 175 Grad vorgeheizten Ofen, um die Kuchen fünfzehn bis zwanzig Minuten lang zu backen.

29. SCHRITT 29

    

    Die restlichen Pasteten in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und von jeder Seite goldbraun braten.

30. SCHRITT 30

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!