Empanadas con relleno de patata y cebolla elaboradas con levadura fresca

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar deliciosas tartas al horno y fritas, preparamos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Vierta ciento cincuenta mililitros de leche tibia y ciento cincuenta mililitros de agua hervida tibia en una taza medidora.

3. PASO 3

   

   Agregue veinticinco gramos de levadura fresca prensada a la taza, vierta dos cucharadas de azúcar y agregue dos cucharadas completas de harina.

4. PASO 4

   

   Mezcla todos los ingredientes en una taza y reserva para activar la levadura durante quince minutos.

5. PASO 5

   

   Rompe un huevo de gallina en un recipiente hondo y luego vierte media cucharadita de sal en él.

6. PASO 6

   

   Batir bien el huevo con unas varillas rompiendo las hebras blancas.

7. PASO 7

   

   Vierta tres cucharadas de aceite vegetal en un bol.

8. PASO 8

   

   Mezclar todos los ingredientes en un bol.

9. PASO 9

   

   Vierta la levadura activada de la taza en el bol con la mezcla de huevo y mezcle todos los ingredientes.

10. PASO 10

    

    Tamiza quinientos gramos de harina de trigo en un bol con base líquida, luego agrega media cucharadita de levadura en polvo y mezcla todos los ingredientes para amasar la masa.

11. PASO 11

    

    Coloque la masa sobre una mesa espolvoreada con una pequeña cantidad de harina y amase bien durante siete a diez minutos.

12. PASO 12

    

    Forme una bola con la masa y colóquela en un bol, luego engrase con aceite vegetal para evitar que se forme una costra.

13. PASO 13

    

    Cubre la parte superior de la masa con una bolsa de plástico y colócala en un lugar cálido durante una hora.

14. PASO 14

    

    Para preparar el relleno, hervir setecientos gramos de patatas peladas y picadas.

15. PASO 15

    

    Picar finamente una cabeza de cebolla, luego ponerla en una sartén con aceite vegetal al gusto y sofreír hasta que se dore, revolviendo.

16. PASO 16

    

    Triture las papas hervidas calientes en una cacerola con un machacador, luego rompa y agregue un huevo de gallina.

17. PASO 17

    

    Agrega cincuenta gramos de mantequilla a la sartén y continúa triturando las patatas.

18. PASO 18

    

    Coloque las cebollas fritas de la sartén en una sartén común.

19. PASO 19

    

    Mezcle bien todos los ingredientes y el relleno de las tartas estará listo.

20. PASO 20

    

    Pasada una hora, engrasamos la mesa con una pequeña cantidad de aceite vegetal y extendemos la masa, que luego amasamos bien y le damos forma.

21. PASO 21

    

    Divide la masa en quince trozos iguales.

22. PASO 22

    

    Hacemos koloboks con trozos de masa, que luego colocamos sobre la mesa y cubrimos con una toalla durante quince a veinte minutos.

23. PASO 23

    

    Hacemos un bizcocho del tamaño requerido con cada bollo y le colocamos una cucharada de relleno de papa cocido y enfriado.

24. PASO 24

    

    Moldeamos bien los bordes de las tartas rellenas.

25. PASO 25

    

    Formamos tartas del tamaño deseado.

26. PASO 26

    

    Coloque la cantidad requerida de pasteles en una bandeja para hornear forrada con pergamino, cubra los pasteles restantes con una toalla y déjelos reposar un poco.

27. PASO 27

    

    Después de veinte minutos, unte la parte superior de las tartas con huevo de gallina batido.

28. PASO 28

    

    Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a ciento setenta y cinco grados para hornear las tartas durante quince a veinte minutos.

29. PASO 29

    

    Coloca las tartas restantes en una sartén con aceite vegetal caliente y fríelas por cada lado hasta que estén doradas.

30. PASO 30

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!