Ciasto z ryżem i jajkiem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto drożdżowe z ryżem, cebulą i jajkiem w piekarniku? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wcześniej przesiej mąkę przez sito, aby nasycić ją tlenem. Do zielonej cebuli możesz dodać coś jeszcze, na przykład koperek lub pietruszkę.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto, podgrzej mleko, aż będzie ciepłe (35-38 stopni). Mleko musi być ciepłe, ale nie gorące, w przeciwnym razie drożdże w nim umrą. Więcej o zawiłościach pracy z drożdżami przeczytasz w osobnym artykule. Link do niego znajduje się na końcu przepisu. Do miski wlej mleko, dodaj drożdże, sól i cukier.

3. KROK 3

   

   Następnie dodać 150 gramów mąki i wszystko wymieszać. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut, aby drożdże zaczęły pracować. Na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki.

4. KROK 4

   

   Rozpuść masło i ostudź. Nie powinno być gorąco. Do ciasta dodać jajka i roztopione masło.

5. KROK 5

   

   Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Ilość mąki stosować w zależności od konsystencji gotowego ciasta. Więcej o różnych rodzajach mąki, a także o niuansach pracy z nimi, możesz przeczytać w artykule o mące, link znajduje się na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Ciasto okazuje się miękkie, plastyczne i prawie nie klei się do dłoni. Gdy ciasto będzie już prawie gotowe, posmaruj ręce i stół olejem roślinnym. Dzięki temu ciasto nie wchłonie nadmiaru mąki. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.

7. KROK 7

   

   W tym czasie przygotuj nadzienie. Ugotuj ryż. Włóż do wrzącej wody i gotuj przez 12-15 minut, aż będzie miękki. Następnie odcedzić na durszlaku i przepłukać zimną wodą. Jajka gotuj we wrzącej wodzie przez 7-8 minut. Następnie odlej gorącą wodę i ostudź je zalewając zimną wodą. Obierz schłodzone jajka. Umyj i wysusz cebulę.

8. KROK 8

   

   Jajka drobno posiekać i wymieszać z ryżem. Dodaj do nich posiekaną zieloną cebulę. Dodaj majonez i sól. Wymieszaj wszystko.

9. KROK 9

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ciasto podzielić na 2 nierówne części. Większość ciasta rozłóż na blasze do pieczenia (18-22 cm), tworząc małe boki. Ułożyć przygotowane nadzienie.

10. KROK 10

    

    Mniejszą część ciasta rozwałkować na okrąg, zrobić małe nacięcia i przykryć ciasto. Odetnij nadmiar ciasta wokół krawędzi.

11. KROK 11

    

    Z resztek ciasta możesz zrobić dekorację na wierzchu ciasta. Posmaruj powierzchnię żółtkiem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. Kieruj się swoim piekarnikiem.

12. KROK 12

    

    Gotowe ciasto powiększy się i nabierze pysznego złotego koloru. Wyjmij z piekarnika, lekko ostudź i ciesz się smakiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lesia

28.07.2023

4.8

Jeszcze łatwiej jest upiec to ciasto ryżowe na cieście francuskim.

ŻANNA_

28.07.2023

4.7

Wszystkim domownikom smakowało ciasto z ryżem i jajkiem. Ma delikatny kremowy smak i lekkie nadzienie. Dostępny jest w składzie przez cały rok i jest łatwy w przygotowaniu. Nie jest to najszybsze ciasto, ale jest tak pyszne, że na pewno zrobię je jeszcze wiele razy!