오븐에 밥과 계란을 넣은 파이

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 쌀, 파, 계란으로 효모 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 밀가루를 미리 체에 걸러서 산소로 포화시킵니다. 예를 들어 딜이나 파슬리와 같은 파에 다른 것을 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비하려면 우유를 따뜻해질 때까지(35~38도) 가열하세요. 우유는 따뜻해야 하지만 뜨겁지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 우유 안의 효모가 죽을 것입니다. 별도의 기사에서 효모 작업의 복잡성에 대해 자세히 알아보세요. 링크는 레시피 마지막에 있습니다. 그릇에 우유를 붓고 이스트, 소금, 설탕을 넣으세요.

3. 단계 3

   

   그런 다음 밀가루 150g을 넣고 모든 것을 섞습니다. 수건으로 덮고 이스트가 작용할 수 있도록 30분간 놓아두세요. 표면에 기포가 나타나기 시작합니다.

4. 단계 4

   

   버터를 녹이고 식혀주세요. 뜨겁지 않아야합니다. 반죽에 계란과 녹인 버터를 추가합니다.

5. 단계 5

   

   점차적으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 완성된 반죽의 농도에 따라 밀가루의 양을 사용하세요. 밀가루에 관한 기사에서 다양한 종류의 밀가루와 밀가루 작업의 뉘앙스에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 링크는 레시피 끝에 있습니다.

6. 단계 6

   

   반죽은 부드럽고 플라스틱이며 손에 거의 달라 붙지 않습니다. 반죽이 거의 준비되면 손과 테이블에 식물성 기름을 바르십시오. 이렇게 하면 반죽이 과도한 밀가루를 흡수하지 않습니다. 반죽을 그릇에 담고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요.

7. 단계 7

   

   이때 충전물을 준비합니다. 밥을 끓인다. 끓는 물에 넣고 부드러워질 때까지 12~15분 동안 조리하세요. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다. 계란을 끓는 물에 7~8분간 삶아주세요. 그런 다음 뜨거운 물을 버리고 찬물을 부어 식혀주세요. 식힌 계란을 껍질을 벗기십시오. 양파 채소를 씻고 말리십시오.

8. 단계 8

   

   계란을 잘게 자르고 밥과 섞는다. 다진 파를 추가합니다. 마요네즈와 소금을 넣으십시오. 모든 것을 섞으세요.

9. 단계 9

   

   베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 반죽을 2개의 동일하지 않은 부분으로 나눕니다. 대부분을 베이킹 팬(18-22cm)에 나누어 작은 면을 만듭니다. 준비된 충전물을 넣으십시오.

10. 단계 10

    

    반죽의 작은 부분을 원형으로 펴서 작게 자르고 파이를 덮습니다. 가장자리 주변의 여분의 반죽을 잘라냅니다.

11. 단계 11

    

    남은 반죽으로 파이 상단에 장식을 만들 수 있습니다. 표면에 노른자를 바르고 180도로 예열된 오븐에 넣고 25-30분간 굽습니다. 오븐의 안내를 받으세요.

12. 단계 12

    

    완성된 파이는 크기가 커지고 맛있는 황금색이 됩니다. 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 뒤 맛있게 드세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레시아

28.07.2023

4.8

이 쌀 파이를 퍼프 페이스트리로 굽는 것이 훨씬 더 쉽습니다.

잔나_

28.07.2023

4.7

가족 모두가 밥과 계란이 들어간 파이를 좋아했습니다. 섬세한 크림 맛과 가벼운 충전재가 있습니다. 일년 내내 구성이 가능하며 준비가 쉽습니다. 가장 빠른 파이는 아니지만 너무 맛있어서 앞으로 몇 번 더 만들 수 있을 것 같아요!