Pastel con arroz y huevo al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bizcocho de levadura con arroz, cebolleta y huevo en el horno? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Tamice previamente la harina a través de un colador para saturarla de oxígeno. Puedes agregar algo más a las cebollas verdes, por ejemplo, eneldo o perejil.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, caliente la leche hasta que esté tibia (35-38 grados). La leche debe estar tibia, pero no caliente, de lo contrario la levadura morirá. Lea más sobre las complejidades de trabajar con levadura en un artículo aparte. El enlace está al final de la receta. Vierta la leche en el bol y agregue la levadura, la sal y el azúcar.

3. PASO 3

   

   Luego agrega 150 gramos de harina y mezcla todo. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 30 minutos para permitir que la levadura comience a actuar. Comenzarán a aparecer burbujas en la superficie.

4. PASO 4

   

   Derretir la mantequilla y enfriar. No debería hacer calor. Agrega los huevos y la mantequilla derretida a la masa.

5. PASO 5

   

   Agrega poco a poco la harina y amasa la masa. Utilice la cantidad de harina según la consistencia de la masa terminada. Puedes leer más sobre los diferentes tipos de harina, así como los matices de trabajar con ellas, en el artículo sobre harina, el enlace está al final de la receta.

6. PASO 6

   

   La masa resulta blanda, plástica y casi no se pega a las manos. Cuando la masa esté casi lista, engrasa tus manos y la mesa con aceite vegetal. De esta forma la masa no absorberá el exceso de harina. Cubra el bol con la masa con una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante 1 hora para que suba.

7. PASO 7

   

   En este momento, prepara el relleno. Hervir el arroz. Colóquelo en agua hirviendo y cocine durante 12-15 minutos hasta que esté suave. Luego escurrir en un colador y enjuagar con agua fría. Cuece los huevos en agua hirviendo durante 7-8 minutos. Luego escurre el agua caliente y enfríalos echando agua fría. Pelar los huevos enfriados. Lavar y secar las hojas de cebolla.

8. PASO 8

   

   Picar finamente los huevos y mezclar con el arroz. Agregue cebollas verdes picadas. Agrega mayonesa y sal. Mezclar todo.

9. PASO 9

   

   Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal. Dividir la masa en 2 partes desiguales. Distribuya la mayor parte en una fuente para horno (18-22 cm), formando lados pequeños. Coloca el relleno preparado.

10. PASO 10

    

    Extienda una porción más pequeña de la masa formando un círculo, haga pequeños cortes y cubra el pastel. Recorta el exceso de masa alrededor de los bordes.

11. PASO 11

    

    Con la masa sobrante puedes hacer algún tipo de decoración en la parte superior de la tarta. Unte la superficie con yema y colóquela en el horno, precalentado a 180 grados, durante 25-30 minutos. Déjate guiar por tu horno.

12. PASO 12

    

    El pastel terminado aumentará de tamaño y adquirirá un delicioso color dorado. Retíralo del horno, déjalo enfriar un poco y disfrútalo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lesya

28.07.2023

4.8

Es aún más fácil hornear este pastel de arroz sobre hojaldre.

ZHANNA_

28.07.2023

4.7

A todos en la casa les gustó el pastel con arroz y huevo. Tiene un delicado sabor cremoso y un relleno ligero. Está disponible en composición durante todo el año y es fácil de preparar. ¡Esta no es la tarta más rápida, pero es tan deliciosa que estoy segura de que la haré muchas más veces!