Marynowane warzywa czosnkowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przygotować marynowany czosnek na zimę? Przygotuj niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Należy zacząć od sterylizacji szklanych słoików do przygotowania. Lepiej jest zabrać ze sobą małe słoiczki, aby przekąskę można było zjeść na raz. Słoiki możesz sterylizować w dowolny dogodny sposób: w kąpieli wodnej, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Umyj pokrywki, zagotuj i wysusz.

3. KROK 3

   

   Umyj warzywa czosnku, umieść je na durszlaku i poczekaj, aż woda całkowicie spuści. Strzałki czosnku pokrój nożem lub czystymi nożyczkami kuchennymi na kawałki, które zmieszczą się w słoikach, w pionie lub poziomie, jak wolisz.

4. KROK 4

   

   Umieść warzywa czosnkowe szczelnie w słoikach, aż po szyję. W czajniku zagotuj wodę i od razu zalej wrzątkiem znajdujące się w słoikach ząbki czosnku. Przykryj słoiki pokrywkami, ale nie zamykaj ich szczelnie. Pozostaw słoiki w ten sposób na 15 minut.

5. KROK 5

   

   Następnie spuść wodę do emaliowanego garnka. Dodać cukier, sól, pieprz, liść laurowy. Marynatę zagotuj, mieszając łyżką, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą. Wlać ocet. pozwól marynacie ponownie się zagotować i wyłącz ogień.

6. KROK 6

   

   Marynatę rozlewamy do słoików po same brzegi, do słoików przekładamy także ziarna pieprzu i liście laurowe. Natychmiast zwiń pokrywki słoików i odwróć je do góry nogami. Zawiń słoiki w ciepły koc i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygną. Przechowuj słoiki ze strzałkami czosnku w lodówce lub chłodnej spiżarni na zimę.

7. KROK 7

   

   Preparat czosnkowy jest gotowy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elena-Resnichka

20.10.2023

4.6

Proponuję zrobić tę aromatyczną pastę ze strzałek czosnku.

Natalia M

20.10.2023

4.6

Odkryłam miłość do strzałek czosnkowych) Póki są w magazynie, dodaję je do wszystkich dań głównych, a także do zupy. Na zimę makaron przygotowałam już przez maszynkę do mięsa i po prostu zamroziłam w kostkę. Ale strzałki nadal pozostały i zaczęłam szukać na stronie przepisu, jak je przygotować. Okazuje się, że nadal można je marynować! A potem przypomniałem sobie, że w sklepach sprzedają takie rzeczy w dziale marynat. Pamiętam, że bardzo mi smakowały) Dlatego trzeba ten preparat przygotować w domu, bo w domu zawsze jest smaczniej i zdrowiej. Na mojej ulubionej stronie internetowej znalazłam przepis na przygotowanie marynowanego czosnku na zimę. Wybrałam do tego kilka półlitrowych słoików. Postanowiłem położyć go „na stojąco”, w tym celu wycinam strzały o tej samej długości. Próbowałem nożyczkami, ale moje kawałki były rozrzucone po całym stole) Użyłem więc zwykłego noża, który świetnie sprawdza się również do krojenia. Do każdego słoika włożyłem jeden liść laurowy i dwa groszki ziela angielskiego. Robiąc marynatę myślałam, że jest za dużo cukru, ale skoro jest napisane w przepisie, to znaczy, że autor wie, co robi, mam nadzieję) Gotowe słoiczki zostawiłam pod kocem do wystygnięcia. Zrobiłam mały słoiczek do testów i włożyłam do lodówki. Spróbowałem dwa dni później. Strzałki zrobiły się elastyczne, przyjemnie żują, wszystko smakuje wyśmienicie i cukru jest w sam raz. Myślę, że przed zimą strzały czosnku będą nadal nasycone marynatą i staną się jeszcze smaczniejsze!

Tata

20.10.2023

4.5

Przepis jest dobry. Zrobiłem to trochę inaczej. Umyłem to. Przytnij go do wymaganej długości. Gotowano przez 2 minuty. Z wody po gotowaniu przygotowałam marynatę. Moim zdaniem strzały po ugotowaniu stają się bardziej miękkie, nawet jeśli przypadkowo natkniesz się na stare.