절인 마늘 채소

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 절인 마늘을 준비하는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   준비를 위해서는 유리병을 소독하는 것부터 시작해야 합니다. 간식을 한 번에 먹을 수 있도록 작은 항아리를 가져가는 것이 좋습니다. 수조, 오븐, 전자레인지 등 편리한 방법으로 병을 소독할 수 있습니다. 뚜껑을 씻고 끓여서 말리십시오.

3. 단계 3

   

   마늘잎을 씻어서 소쿠리에 넣고 물기를 완전히 빼냅니다. 칼이나 깨끗한 주방 가위로 마늘 화살을 원하는 대로 세로 또는 가로로 병에 잘 맞는 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   마늘잎을 목까지 항아리에 단단히 넣으십시오. 주전자에 물을 끓인 후 즉시 항아리에 담긴 마늘 정향 위에 끓는 물을 부으십시오. 항아리를 뚜껑으로 덮되 단단히 닫지 마십시오. 항아리를 15분 동안 그대로 두세요.

5. 단계 5

   

   그런 다음 에나멜 팬에 물을 배출합니다. 설탕, 소금, 후추, 월계수 잎을 추가합니다. 매리 네이드를 끓여서 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 저어줍니다. 식초를 부어주세요. 매리 네이드를 다시 끓여서 불을 끄십시오.

6. 단계 6

   

   매리 네이드를 항아리의 어깨까지 붓고 후추 열매와 월계수 잎도 항아리에 옮깁니다. 즉시 항아리 뚜껑을 말아서 거꾸로 뒤집습니다. 병을 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 실온에 두세요. 겨울에는 마늘 화살이 담긴 항아리를 냉장고나 시원한 식품 저장실에 보관하세요.

7. 단계 7

   

   마늘 준비가 완료되었습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레나-레스니치카

20.10.2023

4.6

마늘 화살로 향기로운 페이스트를 만드는 것이 좋습니다.

나탈리아 M

20.10.2023

4.6

나는 마늘 화살에 대한 사랑을 발견했습니다.) 재고가 있는 동안 모든 메인 코스와 수프에도 추가합니다. 겨울에는 이미 고기 분쇄기를 통해 파스타를 준비하고 간단히 큐브로 얼렸습니다. 그러나 화살은 여전히 ​​남아 있었고 나는 웹 사이트에서 화살을 준비하는 방법에 대한 조리법을 찾기 시작했습니다. 여전히 재워둘 수 있다는 것이 밝혀졌습니다! 그러다가 상점의 피클 섹션에서 그런 것들을 판매한다는 것을 기억했습니다. 정말 좋아했던 기억이 나네요) 집이 항상 더 맛있고 건강하기 때문에 집에서 준비해야합니다. 제가 가장 좋아하는 웹사이트에서 겨울 동안 절인 마늘을 준비하는 방법을 찾았습니다. 이를 위해 나는 반 리터짜리 항아리 몇 개를 선택했습니다. 나는 그것을 "서"두기로 결정했습니다. 이를 위해 같은 길이의 화살표를 자릅니다. 가위로 해봤는데 조각이 테이블 여기저기로 흩어졌네요.) 그래서 일반 칼을 사용했는데 자르기에도 좋습니다. 각 병에 월계수 잎 한 개와 올스파이스 완두콩 ​​두 개를 넣었습니다. 양념장을 만들 때 설탕이 너무 많다고 생각했는데, 레시피에 적혀 있으니 작가님이 뭘 하시는지 아실 거라 믿습니다.) 완성된 병은 식을 때까지 담요 밑에 두었어요. 테스트용으로 작은 병을 만들어 냉장고에 넣어두었어요. 이틀 뒤에 시도해 봤습니다. 화살은 탄력이 있고 기분 좋게 씹어지며 모든 것이 맛있고 설탕이 충분했습니다. 겨울이 되기 전에 마늘 화살은 여전히 ​​매리네이드로 포화되어 더욱 맛있어질 것 같아요!

안녕

20.10.2023

4.5

조리법이 좋습니다. 저는 조금 다르게 해봤습니다. 나는 그것을 씻었다. 필요한 길이로 자릅니다. 2분간 끓였습니다. 요리한 물로 매리네이드를 만들었습니다. 제 생각에는 우연히 오래된 화살을 발견하더라도 요리를 하고 나면 화살이 부드러워지는 것 같아요.