Makaron penne w sosie z szynką i brokułami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki, których potrzebujemy. Aby cały proces gotowania zajął jak najmniej czasu, radzę zacząć od zaopatrzenia się w dwa rondelki, jeden duży – ugotujemy w nim makaron, drugi mały – ugotujemy w nim brokuły. Napełnij każdy rondelek wodą i postaw na ogniu. Gdy woda w dużym rondlu się zagotuje, należy ją dokładnie posolić, dodać makaron i gotować aż będzie al dente, czyli mówiąc prościej, nie rozgotować makaronu!

2. KROK 2

   

   Brokuły dzielimy na małe różyczki.

3. KROK 3

   

   Gotować we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty.

4. KROK 4

   

   Drobno posiekaj białą część zielonej cebuli.

5. KROK 5

   

   Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodajemy posiekaną cebulę (można też dodać posiekany ząbek czosnku według uznania) i smażymy na średnim ogniu przez 2 minuty.

6. KROK 6

   

   Do cebuli dodajemy posiekaną szynkę. Mieszaj i smaż przez 2 minuty.

7. KROK 7

   

   I dodaj ugotowane różyczki brokułów. Smażymy 2-3 minuty, ciągle mieszając.

8. KROK 8

   

   Wlać śmietanę i 0,5 łyżki. do 1 łyżki. bulion makaronowy (ilość płynu makaronowego wybierz według własnego uznania, ale sosu powinno być dużo, aby makaron nie był suchy). Doprowadź sos do wrzenia i gotuj przez 3-5 minut.

9. KROK 9

   

   Na patelnię dodaj posiekane liście świeżej bazylii i garść startego sera (najlepiej parmezanu). Doprawić solą i pieprzem. Gotuj przez kolejne 2 minuty i zdejmij sos z ognia.

10. KROK 10

    

    Ugotowany makaron wymieszaj z powstałym sosem, podgrzej na ogniu przez 1 minutę i podawaj.

11. KROK 11

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Milena

30.10.2023

4.5

W sam raz dla miłośników kuchni włoskiej! Często gotuję Carbonarę, chciałam czegoś nowego, ten przepis był idealny. Nie miałam pod ręką oliwy z oliwek, więc użyłam zwykłego oleju słonecznikowego. A bazylię pod nieobecność swoich kochanków zastąpiono liśćmi selera. Użyłam śmietany 35%, ale możesz użyć mniej tłuszczu, jeśli dbasz o kalorie. Rodzina zadowolona i dobrze odżywiona, najważniejsze) czuję, że jeszcze nie raz wrócę do makaronu z brokułami)