Pasta penne en salsa con jamón y brócoli

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Los ingredientes que necesitamos. Para que todo el proceso de cocción ocupe el menor tiempo posible, te aconsejo que empieces por conseguir dos cacerolas, una grande - en ella coceremos la pasta, la segunda pequeña - en ella cocinaremos el brócoli. Llena cada cazo con agua y ponlo al fuego. Tan pronto como el agua hierva en una cacerola grande, salarla bien y agregar la pasta y cocinar hasta que esté al dente, o para decirlo más simplemente, ¡no cocine demasiado la pasta!

2. PASO 2

   

   Separamos el brócoli en floretes pequeños.

3. PASO 3

   

   Hervir en agua hirviendo durante 3-4 minutos.

4. PASO 4

   

   Picar finamente la parte blanca de la cebolla de verdeo.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite de oliva en una sartén. Agrega la cebolla picada (también puedes agregar diente de ajo picado si lo deseas) y sofríe a fuego medio durante 2 minutos.

6. PASO 6

   

   Agrega jamón picado a la cebolla. Revuelve y fríe durante 2 minutos.

7. PASO 7

   

   Y agregue los floretes de brócoli hervidos. Freír durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.

8. PASO 8

   

   Vierta la crema y 0,5 cucharadas. hasta 1 cucharada. caldo de pasta (elige la cantidad de líquido de la pasta a tu gusto, pero debe haber mucha salsa para que la pasta no quede seca). Lleva la salsa a ebullición y cocina durante 3-5 minutos.

9. PASO 9

   

   Agrega hojas de albahaca fresca picadas y un puñado de queso rallado (preferiblemente parmesano) a la sartén. Condimentar con sal y pimienta. Cocine por otros 2 minutos y retire la salsa del fuego.

10. PASO 10

    

    Mezclar la pasta hervida con la salsa resultante, calentar al fuego durante 1 minuto y servir.

11. PASO 11

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

milena

30.10.2023

4.5

¡Perfecto para los amantes de la cocina italiana! A menudo cocino Carbonara, quería algo nuevo, esta receta era perfecta. No tenía aceite de oliva a mano, así que usé aceite de girasol normal. Y la albahaca, en ausencia de sus amantes, fue sustituida por hojas de apio. Usé 35% de crema, pero puedes usar menos grasa si estás cuidando las calorías. La familia quedó satisfecha y bien alimentada, lo más importante) Siento que volveré a la pasta con brócoli más de una vez)