Makaron z bakłażanem w sosie pomidorowym
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak zrobić makaron z bakłażanem? Do przygotowania potrzebujemy makaronu – ja użyłam motylków, ale wystarczy każdy inny. Zamiast świeżych pomidorów, jak moje, można użyć pomidorów z puszki we własnym soku. Zamiast oliwy z oliwek można użyć dowolnego innego oleju roślinnego. Wybierz mocne, mięsiste bakłażany. Opłucz i osusz warzywa z dużym wyprzedzeniem.
KROK 2
Bakłażany pokroić w drobną kostkę prosto ze skórką.
KROK 3
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Przełożyć bakłażany i smażyć przez 3-5 minut, od czasu do czasu mieszając. Staraj się nie dodawać więcej oleju niż podano w przepisie, ponieważ bakłażany bardzo mocno go wchłaniają. A jeśli dodasz więcej oleju, danie może okazać się zbyt tłuste.
KROK 4
Podczas pieczenia bakłażanów usuń skórkę z pomidorów i zmiksuj je w robocie kuchennym.
KROK 5
Na patelnię z bakłażanami wlać przecier pomidorowy i dusić przez 10-15 minut, aż bakłażany całkowicie się ugotują, a sos odparuje.
KROK 6
Drobno posiekaj nożem liście czosnku i bazylii i dodaj do bakłażanów. Dopraw solą, pieprzem i jeśli pomidory są kwaśne, dodaj szczyptę cukru.
KROK 7
Makaron (dowolny rodzaj) ugotuj w dużej ilości osolonej wody, aż będzie ugotowany lub do połowy ugotowany (al dente). Gotowy makaron dodajemy do bakłażanów, dodajemy garść startego parmezanu (można dodać kolejny twardy ser lub w ogóle go nie dodawać), wszystko dokładnie mieszamy i od razu podajemy.
KROK 8
Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Makaron z łososiem w kremowym sosieNiesamowicie smaczne, zdrowe, na obiad każdego dnia!
- 25 minuty
- 3 Porcje
- 770 Kcal
- 141
- Gniazda makaronowe z mięsem mielonym w piekarnikuOd prostych produktów, bardzo smacznych, jasnych, świątecznych!
- 1 godziny 20 minuty
- 8 Porcje
- 337 Kcal
- 141
- Spaghetti z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowymProste, satysfakcjonujące i szybkie! Pyszne danie na każdy dzień!
- 20 minuty
- 4 Porcje
- 702 Kcal
- 72
- Zapiekanka z cukinii i pomidorów z serem w piekarnikuDelikatne, lekkie, pożywne, wykonane z niedrogich produktów.
- 55 minuty
- 6 Porcje
- 243 Kcal
- 689
- Cukinia w piekarniku z mięsem mielonym i seremBardzo smaczne, zrobione ze zwykłych produktów, na świąteczny stół!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 323 Kcal
- 438
- Koperty lawaszowe z różnymi nadzieniami na patelniSoczyste i chrupiące! Na śniadanie, w drodze, do pracy.
- 30 minuty
- 3 Porcje
- 340 Kcal
- 275
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Funchoza z warzywami drobiowymi w sosie sojowymPachnące danie w stylu azjatyckim o doskonałym smaku!
- 40 minuty
- 3 Porcje
- 429 Kcal
- 443
- Rassolnik ze świeżych ogórków z kaszą perłowąProsty półprodukt do przygotowania zupy kiszonej!
- 1 godziny
- 5 Porcje
- 418 Kcal
- 473