Naleśniki na kuleszu z kaszy jaglanej

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec naleśniki na kuleszu jaglanym? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę premium. Drożdże suche można zastąpić drożdżami świeżymi w proporcji 1:3, czyli potrzeba 12-15 g świeżych drożdży. Naleśniki na kuleszu jaglanym można zrobić nie tylko z mlekiem, ale także z wodą.

2. KROK 2

   

   Te naleśniki, oparte na przepisie starej babci, szczególnie sprawdzają się w przypadkach, gdy po śniadaniu lub obiedzie zostaje około 1 szklanki kaszy jaglanej, której nie chce się już jeść i szkoda ją wyrzucić.

3. KROK 3

   

   W misce połącz kaszę jaglaną, mleko i jajka w temperaturze pokojowej. Możesz wszystko wymieszać trzepaczką, aż będzie gładkie. Jeśli chcesz, żeby naleśniki były bardziej jednolite, bez ziarenek prosa, ubij wszystko blenderem.

4. KROK 4

   

   Masło rozpuścić w kuchence mikrofalowej lub na małym ogniu, ostudzić i wlać do ciasta. Dodać cukier i sól i wymieszać trzepaczką na gładką masę. Możesz zmniejszyć lub zwiększyć ilość cukru według własnego uznania.

5. KROK 5

   

   Do osobnej miski przesiać mąkę i wymieszać z suchymi drożdżami. Potrzebujesz drożdży dodawanych bezpośrednio do mąki, więc przeczytaj uważnie instrukcję. Jeśli masz drożdże, które wymagają rozcieńczenia płynem, wlej trochę mleka i podgrzej je do temperatury 37-40°C. Cukier, sól i drożdże rozpuścić w ciepłym mleku i pozostawić na 10 minut, aż pojawi się puszysta czapka. Następnie wlać drożdże wraz z roztopionym masłem (krok 4). Postępuj zgodnie z przepisem dalej.

6. KROK 6

   

   Do ciasta dodać mąkę i drożdże, wymieszać. Ciasto będzie płynne, płynne, jak zwykłe naleśniki.

7. KROK 7

   

   Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 30 minut. Na powierzchni ciasta powinny pojawić się pęcherzyki fermentacyjne. Bardzo ważne jest, aby ciasto nie fermentowało. Jeśli będzie stać dłużej, na powierzchni utworzą się lepkie grudki ciasta. Ciasto straci swoją jednorodność.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej patelnię na małym i średnim ogniu. Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor. Obydwa upiekłam natłuszczając patelnię olejem roślinnym i bez niego. Z masłem naleśniki smakują lepiej i łatwiej się obracają.

9. KROK 9

   

   Gotowe naleśniki ułożyć jeden na drugim na kuleszu i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

25.11.2023

4.7

Kiedyś ugotowałam placki jaglane, które smakowały całej rodzinie. Kiedy na stronie internetowej zobaczyłam przepis na naleśniki na kuleszu z kaszy jaglanej, postanowiłam go zrobić. Kaszę jaglaną ugotowałam specjalnie do naleśników. Jaja zostały pobrane w kategorii C1. Kaszę jaglaną z mlekiem ubijałam blenderem, żeby konsystencja ciasta była bardziej jednolita. Dodałam taką ilość mąki, jaką podano w przepisie. Ciasto wyszło dość płynne. Nie dodawałam więcej mąki, uznając, że lepiej będzie dostosować grubość w trakcie pieczenia. Nie było to jednak konieczne. Pomimo płynnej konsystencji ciasta wszystko wyszło znakomicie. Ani jeden naleśnik nie rozerwał się przy przewróceniu i żaden nie przykleił się do patelni (smażyłam go na żeliwie). Smak naleśników jest bardzo przyjemny i delikatny, z kremowym posmakiem. Składają się idealnie na pół i na cztery. Upiekłam naleśniki średniej wielkości i było ich całkiem sporo, więc wystarczyło dla pięcioosobowej rodziny. Mario, bardzo dziękuję za wspaniały przepis!

OlgaS

25.11.2023

4.5

Niezwykłe dla mnie naleśniki na kuleszu z kaszy jaglanej. Dla mnie niezjedzona kasza jaglana to po prostu problem. Teraz wiem, jak prawidłowo się go pozbyć. Dziękuję za przepis!