Mini tarty z grzybami i parmezanem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować ciasto, weź mąkę, zimne masło, wodę z lodem i sól.

2. KROK 2

   

   Do miski robota kuchennego wsypać mąkę, sól i dodać pokrojone w kostkę masło.

3. KROK 3

   

   Mąkę i masło zmiel na kruszonkę. Dodaj 1-2 łyżki. zimną wodę i mielić, aż utworzą się mokre okruchy, które powinny tworzyć grudkę.

4. KROK 4

   

   Powstałe mokre okruchy zbieramy w kulkę (nie trzeba zagniatać).

5. KROK 5

   

   Powstałe ciasto wyłożyć na stolnicę i rozwałkować na warstwę o grubości 3-4 mm. Wytnij kółka tak, aby pasowały do ​​foremek.

6. KROK 6

   

   Ciasto włóż do foremek do pieczenia, nakłuj powierzchnię ciasta widelcem i włóż do lodówki na 15-20 minut.

7. KROK 7

   

   Po 20 minutach każdą foremkę wykładamy papierem do pieczenia i wypełniamy wsadem (np. fasolą lub groszkiem) i pieczemy w tej formie w piekarniku nagrzanym do 200 C przez około 10 minut. Po 10 minutach zdjąć obciążenie papierem i piec kolejne 5-7 minut.

8. KROK 8

   

   Zacznijmy od wypełnienia.

9. KROK 9

   

   Cebulę pokroić w półpierścienie.

10. KROK 10

    

    I smaż na oleju roślinnym, aż uzyska piękny złoty kolor.

11. KROK 11

    

    Pieczarki pokroić na połówki lub jeśli są duże, na 3 części.

12. KROK 12

    

    Smaż grzyby z obu stron na złoty kolor.

13. KROK 13

    

    Na dnie przygotowanych koszyczków ułożyć podsmażoną cebulę, na wierzchu 3-4 plastry pieczarek.

14. KROK 14

    

    Do wypełnienia wymieszaj śmietanę, tarty ser, jajko, sól i pieprz

15. KROK 15

    

    Napełnij koszyki nadzieniem i piecz przez 15-20 minut w temperaturze 200 C (aż nadzienie stwardnieje). Niech trochę ostygnie i podajemy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Arsika

28.10.2023

4.8

wow, możesz wypełnić te tarty julienne, otrzymasz kompletne danie, genialne! na świąteczny stół to w sumie świetny pomysł, szczególnie jeśli jest to bufet, który ostatnio stał się bardzo modny