マッシュルームとパルメザンチーズのミニタルト

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   生地を準備するには、小麦粉、冷たいバター、氷水、塩を用意します。

2. ステップ 2

   

   フードプロセッサーのボウルに小麦粉、塩を入れ、角切りバターを加えます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉とバターをもろくなるまで挽きます。大さじ1〜2を加えます。冷水で湿ったパン粉が形成され、塊が形成されるまで粉砕します。

4. ステップ 4

   

   得られた濡れたパン粉をボールに集めます（こねる必要はありません）。

5. ステップ 5

   

   出来上がった生地を作業台に置き、厚さ3～4mmの層に伸ばします。型に合わせて円を切り抜きます。

6. ステップ 6

   

   生地を型に入れ、生地の表面にフォークで穴をあけ、冷蔵庫で15～20分休ませる。

7. ステップ 7

   

   20分後、各型をベーキングペーパーで覆い、その中に材料（豆やエンドウ豆など）を詰め、200℃に予熱したオーブンで約10分間焼きます。 10分後、重しを紙で取り除き、さらに5〜7分間焼きます。

8. ステップ 8

   

   充填から始めましょう。

9. ステップ 9

   

   玉ねぎを半分の輪切りにします。

10. ステップ 10

    

    そして植物油で美しい黄金色になるまで揚げます。

11. ステップ 11

    

    マッシュルームは半分、大きい場合は3等分に切ります。

12. ステップ 12

    

    キノコを両面がきつね色になるまで炒めます。

13. ステップ 13

    

    準備したバスケットの底にフライドオニオンを置き、その上にキノコのスライスを3〜4枚置きます。

14. ステップ 14

    

    詰めるには、クリーム、粉チーズ、卵、塩、コショウを混ぜます。必要に応じて、新鮮なハーブを追加できます。

15. ステップ 15

    

    バスケットにフィリングを詰め、200℃で15〜20分間焼きます（フィリングが固まるまで）。少し冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アルシカ

28.10.2023

4.8

すごい、このタルトに千切りを詰めると、完成した料理が完成します、すばらしいですね！休日のテーブルとしては、一般的に素晴らしいアイデアです。特に、最近とてもファッショナブルになっているビュッフェの場合はそうです。