Pulpety w piekarniku z sosem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec klopsiki w piekarniku z sosem? Przede wszystkim przygotuj mięso mielone. Mięso mielone robię w 70% z chudej wołowiny i 30% z wieprzowiny. Dzięki temu klopsiki nie będą suche, ale też niezbyt tłuste. Ogólnie rzecz biorąc, odpowiednie jest mięso mielone z dowolnego mięsa, czy to kurczaka, indyka, wieprzowiny, jagnięciny.

2. KROK 2

   

   Z chleba odetnij skórkę, zalej miękisz mlekiem i pozostaw do spęcznienia. Weź chleb biały, pszenny lub bochenek. Lepiej, jeśli jest to już trochę czerstwy chleb - lepiej wchłonie soki z mięsa, dzięki czemu klopsiki będą bardziej soczyste.

3. KROK 3

   

   Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Zamiast natki pietruszki można dodać koperek i inne zioła według własnego uznania.

4. KROK 4

   

   W misce wymieszaj mięso mielone, chleb, natkę pietruszki, jajko, sól i pieprz. Jeśli chleb jest bardzo wilgotny, odciśnij nadmiar płynu.

5. KROK 5

   

   Mieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie.

6. KROK 6

   

   Wilgotnymi rękami uformuj z mięsa mielonego małe klopsiki.

7. KROK 7

   

   Smażyć klopsiki na patelni z olejem roślinnym na średnim ogniu przez około 5 minut, aż uzyskają złoty kolor. Smażyłam na suchej patelni, gdyż mięso mielone było dość tłuste.

8. KROK 8

   

   Przełóż klopsiki do naczynia do zapiekania.

9. KROK 9

   

   Przygotuj sos. Pasta pomidorowa w tym przepisie może zostać zastąpiona pomidorami we własnym soku, świeżymi pomidorami lub keczupem.

10. KROK 10

    

    Cebulę obrać, drobno posiekać i smażyć na złoty kolor na patelni, na której smażono klopsiki. W razie potrzeby dodać odrobinę oliwy z oliwek.

11. KROK 11

    

    Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w wodzie.

12. KROK 12

    

    Na patelnię wlać koncentrat pomidorowy. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut na małym ogniu.

13. KROK 13

    

    Sosem polej klopsiki.

14. KROK 14

    

    Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C na 35-40 minut. Podane czasy są przybliżone. Użyj swojej techniki jako wskazówki. Więcej o piekarnikach przeczytasz w artykule na końcu przepisu. Klopsiki powinny się zarumienić z wierzchu. Podawać na gorąco, z dowolnym dodatkiem, polane sosem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Gartsun

16.08.2023

4.8

Zwykle smażę klopsiki na patelni w sosie śmietanowym.

Corason

16.08.2023

5

Korzystając z tego przepisu, postanowiłam zrobić pieczone w piekarniku klopsiki z sosem dla całej rodziny. Użyłam kupionego w sklepie mielonego kurczaka. Do mięsa mielonego dodałam pulpę chlebową w mleku, jajko, posiekaną natkę pietruszki, sól i kolendrę. Zrobiłam małe kuleczki i usmażyłam je na bezwonnym oleju. Usmażone mini klopsiki ułóż na blasze do pieczenia. Osobno przygotowałam sos ketchupowy zgodnie z opisem w przepisie. Sosem polałam klopsiki ułożone na blasze i piekłam w piekarniku przez pół godziny. Wspaniałe danie z prostych składników. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu i jest łatwe. Robi mnóstwo klopsików i mnóstwo pysznego sosu. Jedliśmy z ziemniakami, kaszą gryczaną i makaronem. Wszystkim bardzo się podobało, zwłaszcza dziecku. Pulpety mięsne z zielonymi plamkami wyszły delikatne i soczyste, a sos gęsty i aromatyczny. Na pewno powtórzę ten przepis i polecam go każdemu. Wielkie dzięki dla autora!

♀Ruzena

16.08.2023

4.9

Niesamowicie pyszne! Prosty przepis na Twoje ulubione klopsiki z piekarnika z sosem! Okazuje się, że są bardzo smaczne i delikatne! Dziękuję bardzo za przepis!