オーブンで焼いたミートボールとグレービーソース

シンプルな商品から家族みんなの毎日に!オーブンで焼いたミートボールとグレービーソースは、毎日のメニューに欠かせない万能料理です。濃厚で風味豊かなグレービーソースが一度にたくさん得られるのでとても便利です。ソースを別に用意する必要はありません。どんなおかずに合わせても美味しくいただけます。
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エマ・スミスエマ・スミス
レシピの著者
オーブンで焼いたミートボールとグレービーソース
カロリー
357Kcal
タンパク質
20gram
脂肪
23gram
炭水化物
20gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 4
400グラム
100ml
100グラム
10グラム
味わう
200ml

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間 30 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    ミートボールをグレービーソースでオーブンで焼く方法は?まずはひき肉を用意します。赤身の牛肉70%、豚肉30%でひき肉を作ります。こうすることでミートボールはパサつきませんが、脂っこくなりすぎません。一般に、鶏肉、七面鳥、豚肉、子羊肉など、あらゆる肉のひき肉が適しています。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    パンの耳を切り取り、その上に牛乳を注ぎ、膨らませます。白パン、小麦パン、または食パンを用意してください。すでに少し古くなったパンの方が良いです。肉からのジュースをよく吸収するため、ミートボールはよりジューシーになります。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    パセリを洗い、乾燥させて細かく刻みます。パセリの代わりに、ディルやその他のハーブを好みに応じて加えることもできます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    ボウルにひき肉、パン、パセリ、卵、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。パンが非常に濡れている場合は、余分な水分を絞ります。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    ひき肉を滑らかになるまでかき混ぜます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    濡れた手でひき肉を小さなミートボールに成形します。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    ミートボールをサラダ油を入れたフライパンで中火できつね色になるまで5分ほど焼きます。ひき肉に脂が多かったので乾いたフライパンで炒めました。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    ミートボールをグラタン皿に移します。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    グレービーソースを準備します。このレシピのトマトペーストは、トマトそのもののジュース、フレッシュトマト、ケチャップに置き換えることができます。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    玉ねぎの皮をむき、粗く刻み、ミートボールを炒めたフライパンで黄金色になるまで炒めます。必要に応じて、オリーブオイルを少し加えます。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    トマトペーストを水で薄めます。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    トマトペーストを鍋に注ぎます。沸騰したら弱火で5分間煮ます。

  13. ステップ 13

    ステップ 13

    ミートボールにソースをかけます。

  14. ステップ 14

    ステップ 14

    200℃に予熱したオーブンにパンを35〜40分間入れます。時間はおおよその値です。テクニックをガイドとして使用してください。オーブンについて詳しくは、レシピの最後にある記事をご覧ください。ミートボールは表面に焼き色が付くはずです。温かいまま、どんなおかずと一緒に、グレービーソースをかけてお召し上がりください。食欲旺盛!

レシピへのコメント

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ガーツン
16.08.2023
4.8
私はいつもミートボールをフライパンでサワークリームソースで調理します。
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コラソン
16.08.2023
5
このレシピを使って、家族全員のためにグレービーソースをかけてオーブンで焼いたミートボールを作ることにしました。市販の鶏ひき肉を使いました。ひき肉に牛乳にパンの果肉、卵、みじん切りのパセリ、塩、コリアンダーを加えました。小さなボールを作り、無臭の油で揚げました。揚げたミニミートボールを天板に置きます。別にケチャップソースをレシピ通りに作りました。天板に敷いたミートボールにグレービーソースを注ぎ、オーブンで30分焼きました。シンプルな材料で作られた素晴らしい料理。調理に時間もかからず簡単です。ミートボールとおいしいグレービーソースをたくさん作ります。ジャガイモ、そば、パスタと一緒に食べました。みんな、特に子供がとても気に入りました。緑色の斑点のあるミートボールは柔らかくてジューシーで、グレービーソースは濃厚で風味豊かでした。私は間違いなくこのレシピをもう一度作り、みんなにお勧めします。著者に感謝します!
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♀ルゼナ
16.08.2023
4.9
驚くほどおいしい!お気に入りのオーブンで焼いたミートボールとグレービーソースの簡単レシピ!とても美味しくて柔らかいことが分かりました!レシピありがとうございます!

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