オーブンで焼いたミートボールとグレービーソース

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ミートボールをグレービーソースでオーブンで焼く方法は？まずはひき肉を用意します。赤身の牛肉70%、豚肉30%でひき肉を作ります。こうすることでミートボールはパサつきませんが、脂っこくなりすぎません。一般に、鶏肉、七面鳥、豚肉、子羊肉など、あらゆる肉のひき肉が適しています。

2. ステップ 2

   

   パンの耳を切り取り、その上に牛乳を注ぎ、膨らませます。白パン、小麦パン、または食パンを用意してください。すでに少し古くなったパンの方が良いです。肉からのジュースをよく吸収するため、ミートボールはよりジューシーになります。

3. ステップ 3

   

   パセリを洗い、乾燥させて細かく刻みます。パセリの代わりに、ディルやその他のハーブを好みに応じて加えることもできます。

4. ステップ 4

   

   ボウルにひき肉、パン、パセリ、卵、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。パンが非常に濡れている場合は、余分な水分を絞ります。

5. ステップ 5

   

   ひき肉を滑らかになるまでかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   濡れた手でひき肉を小さなミートボールに成形します。

7. ステップ 7

   

   ミートボールをサラダ油を入れたフライパンで中火できつね色になるまで5分ほど焼きます。ひき肉に脂が多かったので乾いたフライパンで炒めました。

8. ステップ 8

   

   ミートボールをグラタン皿に移します。

9. ステップ 9

   

   グレービーソースを準備します。このレシピのトマトペーストは、トマトそのもののジュース、フレッシュトマト、ケチャップに置き換えることができます。

10. ステップ 10

    

    玉ねぎの皮をむき、粗く刻み、ミートボールを炒めたフライパンで黄金色になるまで炒めます。必要に応じて、オリーブオイルを少し加えます。

11. ステップ 11

    

    トマトペーストを水で薄めます。

12. ステップ 12

    

    トマトペーストを鍋に注ぎます。沸騰したら弱火で5分間煮ます。

13. ステップ 13

    

    ミートボールにソースをかけます。

14. ステップ 14

    

    200℃に予熱したオーブンにパンを35〜40分間入れます。時間はおおよその値です。テクニックをガイドとして使用してください。オーブンについて詳しくは、レシピの最後にある記事をご覧ください。ミートボールは表面に焼き色が付くはずです。温かいまま、どんなおかずと一緒に、グレービーソースをかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ガーツン

16.08.2023

4.8

私はいつもミートボールをフライパンでサワークリームソースで調理します。

コラソン

16.08.2023

5

このレシピを使って、家族全員のためにグレービーソースをかけてオーブンで焼いたミートボールを作ることにしました。市販の鶏ひき肉を使いました。ひき肉に牛乳にパンの果肉、卵、みじん切りのパセリ、塩、コリアンダーを加えました。小さなボールを作り、無臭の油で揚げました。揚げたミニミートボールを天板に置きます。別にケチャップソースをレシピ通りに作りました。天板に敷いたミートボールにグレービーソースを注ぎ、オーブンで30分焼きました。シンプルな材料で作られた素晴らしい料理。調理に時間もかからず簡単です。ミートボールとおいしいグレービーソースをたくさん作ります。ジャガイモ、そば、パスタと一緒に食べました。みんな、特に子供がとても気に入りました。緑色の斑点のあるミートボールは柔らかくてジューシーで、グレービーソースは濃厚で風味豊かでした。私は間違いなくこのレシピをもう一度作り、みんなにお勧めします。著者に感謝します!

♀ルゼナ

16.08.2023

4.9

驚くほどおいしい！お気に入りのオーブンで焼いたミートボールとグレービーソースの簡単レシピ!とても美味しくて柔らかいことが分かりました！レシピありがとうございます！