Pulpety w kremowym sosie na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klopsiki w sosie śmietanowym na patelni? Przygotuj jedzenie. Mięso mielone można przygotować z dowolnego rodzaju mięsa, ja użyłam wołowego i wieprzowego. Możesz wziąć gotowe lub wykonane samodzielnie. Lepiej jest wziąć okrągły ryż - klopsiki nie będą się z nim rozpadać.

2. KROK 2

   

   Przede wszystkim przygotuj ryż. Opłucz płatki w kilku wodach, następnie napełnij je czystą zimną wodą i podpal. Gdy woda się zagotuje, zdejmij patelnię z ognia i odcedź ryż na sitku. Nie ma potrzeby go spłukiwać. Pozostaw ryż do ostygnięcia.

3. KROK 3

   

   W międzyczasie zajmij się mięsem mielonym. Obierz i posiekaj cebulę w dowolny sposób - nożem, w blenderze lub na tarce. Zawsze trę cebulę, żeby mięso mielone było bardziej soczyste.

4. KROK 4

   

   Do mięsa mielonego dodać na wpół ugotowany ryż i wbić jajko. Sól i pieprz do smaku. Można dodać także ulubione przyprawy.

5. KROK 5

   

   Dobrze ugniataj mięso mielone rękami. Powinien okazać się lepki i jednorodny.

6. KROK 6

   

   Z mięsa mielonego uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego lub nieco większe. Z połowy porcji wyszło mi 11 sztuk.

7. KROK 7

   

   Przygotuj składniki na sos. Weź śmietanę o zawartości tłuszczu 10-20%. Zamiast bulionu mięsnego można tak jak ja użyć bulionu warzywnego lub zwykłej wody.

8. KROK 8

   

   Aby przygotować sos, rozpuść masło na patelni na małym ogniu. Wsypać do niego mąkę i szybko wymieszać z masłem.

9. KROK 9

   

   Do mieszanki maślano-mącznej wlać bulion lub wodę. Mieszaj i gotuj aż do wrzenia.

10. KROK 10

    

    Wlać śmietanę i wymieszać. Sól i pieprz do smaku. Jeśli używasz bulionu, uważaj na jego słoność. Podgrzej sos, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Zdejmij rondelek z sosem z ognia i odstaw.

11. KROK 11

    

    Na innej patelni rozgrzej olej roślinny do smażenia. Obtocz klopsiki w mące i włóż na patelnię.

12. KROK 12

    

    Smaż klopsiki na dużym ogniu, aż będą rumiane ze wszystkich stron.

13. KROK 13

    

    Następnie polej klopsiki kremowym sosem. Jest dość płynny, ale zgęstnieje w miarę dalszego gotowania. Przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień do małego. Gotuj klopsiki przez 20-30 minut, w zależności od wielkości.

14. KROK 14

    

    Podawaj klopsiki z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

01.10.2023

4.7

Klopsiki smażyłam na patelni w kremowym sosie. Użyłem mielonej wieprzowiny. Do sosu użyłam śmietany 10%, a zamiast bulionu użyłam wody. Mięso mielone wymieszać z ugotowanym ryżem, posiekaną cebulą, dodać jajko, sól i pieprz. Uformowałam klopsiki, obtoczyłam je w mące i usmażyłam na oleju roślinnym. Klopsiki włóż do przygotowanego sosu i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Soczyste, miękkie, apetyczne klopsiki w delikatnym kremowym sosie można podawać z dowolnym dodatkiem - pyszny, satysfakcjonujący obiad gwarantowany! Dziękuję za przepis, katushafin!