フライパンでミートボールのクリームソース添え

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでミートボールのクリームソースを作る方法は？食べ物を準備してください。ひき肉はどんな肉でも作れますが、今回は牛肉と豚肉を使いました。既製品でも自分で作ったものでもお持ちいただけます。丸いご飯を食べる方が良いです - ミートボールが崩れることはありません。

2. ステップ 2

   

   まずはご飯を準備します。シリアルを数回の水ですすぎ、きれいな冷水を入れて火にかけます。水が沸騰したら鍋を火から下ろし、お米をざるにあげます。すすぐ必要はありません。ご飯は冷ましておきます。

3. ステップ 3

   

   その間、ひき肉の準備に忙しくしてください。玉ねぎの皮をむいて、ナイフ、ブレンダー、またはおろし金で、任意の方法で切ります。ひき肉をよりジューシーにするために、私はいつも玉ねぎをすりおろします。

4. ステップ 4

   

   ひき肉に半熟ご飯を加え、卵を溶きほぐします。塩とコショウで味を調えます。お好みのスパイスを加えることもできます。

5. ステップ 5

   

   ひき肉を手でよくこねます。粘性があり均一になるはずです。

6. ステップ 6

   

   ひき肉をくるみ大かそれより少し大きめのボール状に丸めます。半分の量で11個入りました。

7. ステップ 7

   

   ソースの材料を準備します。脂肪含有量が10〜20％のクリームを摂取してください。肉のスープの代わりに、私のように野菜のスープや普通の水を使うこともできます。

8. ステップ 8

   

   ソースはフライパンにバターを弱火で溶かします。そこに小麦粉を注ぎ、バターと手早く混ぜます。

9. ステップ 9

   

   バターと小麦粉の混合物にスープまたは水を注ぎます。沸騰するまでかき混ぜて調理します。

10. ステップ 10

    

    クリームを注ぎ、かき混ぜます。塩とコショウで味を調えます。だし汁を使う場合は塩分に注意してください。ソースを加熱しますが、沸騰させないでください。ソースを入れた鍋を火から下ろし、脇に置きます。

11. ステップ 11

    

    別のフライパンにサラダ油を熱し、揚げます。ミートボールを小麦粉に浸し、鍋に置きます。

12. ステップ 12

    

    ミートボールを強火で両面に焼き色がつくまで焼きます。

13. ステップ 13

    

    次に、クリーミーソースをミートボールの上に注ぎます。かなり液体ですが、さらに煮込むととろみが出てきます。鍋に蓋をして弱火にします。ミートボールは大きさに応じて20〜30分間煮ます。

14. ステップ 14

    

    ミートボールをおかずと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレノ4カ

01.10.2023

4.7

フライパンでミートボールをクリームソースで焼きました。豚ひき肉を使用しました。ソースには生クリームを10%使用し、だし汁の代わりに水を使いました。ひき肉をご飯と混ぜ、玉ねぎのみじん切り、卵、塩、コショウを加えます。ミートボールを作り、小麦粉で丸め、植物油で揚げました。用意したソースにミートボールを入れて20分ほど煮ます。ジューシーで柔らかく、食欲をそそるミートボールを繊細なクリーミーなソースで和えれば、どんなおかずとも合わせられ、美味しくて満足のいくディナーになること間違いなしです。カトゥシャフィンさん、レシピありがとうございます！