Ciasto mięsne z bogatego ciasta drożdżowego

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 5 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować pyszne ciasto maślane z nadzieniem, przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy.

2. KROK 2

   

   Do dużej miski w równych proporcjach wlać sto pięćdziesiąt mililitrów ciepłej przegotowanej wody i sto pięćdziesiąt mililitrów mleka o temperaturze pokojowej.

3. KROK 3

   

   Do miski wsyp jedną łyżkę cukru i włóż do niej piętnaście gramów świeżych drożdży.

4. KROK 4

   

   Do miski wsyp trzy łyżki mąki.

5. KROK 5

   

   Wszystkie składniki wymieszaj w misce, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na piętnaście do dwudziestu minut, aby drożdże pobudziły się.

6. KROK 6

   

   Do miski z ciastem wlać pięćdziesiąt gramów roztopionego masła.

7. KROK 7

   

   Do małej miski rozbij jedno jajo kurze, następnie wsyp do niego jedną łyżeczkę soli i dobrze ubij białe nitki, rozbijając je.

8. KROK 8

   

   Do miski z ciastem wlać masę jajeczną i dobrze wymieszać wszystkie składniki.

9. KROK 9

   

   Do miski z ciastem przesiej czterysta gramów mąki pszennej.

10. KROK 10

    

    Wszystkie składniki wymieszać w misce zgodnie z ruchem wskazówek zegara i zagnieść ciasto.

11. KROK 11

    

    Ciasto dobrze ugniataj w misce rękami przez pięć do siedmiu minut i zbierz je w grudkę.

12. KROK 12

    

    Ciasto włożyć do miski i posmarować niewielką ilością oleju roślinnego, następnie przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę.

13. KROK 13

    

    Wlej dwie łyżki oleju roślinnego na patelnię i umieść ją na kuchence, a następnie włóż do niej trzysta gramów mięsa mielonego według własnego uznania i smaż, mieszając.

14. KROK 14

    

    Zetrzyj jedną główkę cebuli na grubej tarce, następnie włóż ją na patelnię i podsmaż z mięsem mielonym.

15. KROK 15

    

    Jedną paprykę pokroić w drobną kostkę, następnie wrzucić na patelnię i smażyć mieszając przez około dwie minuty na dużym ogniu.

16. KROK 16

    

    Na patelnię wsypać sól, chmiel suneli, kolendrę i mieszankę papryczek do smaku i wymieszać.

17. KROK 17

    

    Zmniejsz ogień na kuchence do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj mięso mielone na wolnym ogniu przez około dziesięć minut, aż będzie całkowicie ugotowane.

18. KROK 18

    

    Mięso mielone włóż do głębokiej miski, następnie dodaj do niego dwie łyżki puree ziemniaczanego i wymieszaj.

19. KROK 19

    

    Po pewnym czasie podsypujemy stół niewielką ilością mąki i wykładamy ciasto, które następnie zagniatamy na gruby płaski placek.

20. KROK 20

    

    Rozwałkuj ciasto wałkiem do dużego prostokątnego ciasta o grubości od dwóch do trzech milimetrów.

21. KROK 21

    

    Na większym brzegu podpłomyka rozsmaruj odpowiednią ilość przygotowanego nadzienia.

22. KROK 22

    

    Nadzienie pokrywamy ciastem, które następnie utrwalamy i dobrze sklejamy jego brzegi.

23. KROK 23

    

    Skręć placek i równomiernie rozsmaruj pozostałe nadzienie.

24. KROK 24

    

    Ponownie dwukrotnie przekręcamy podpłomyk z nadzieniem i dobrze zawijamy jego brzegi, po czym robimy nacięcia nożem wzdłuż krawędzi podpłomyka co półtora centymetra.

25. KROK 25

    

    Placek zwijamy w ciasny rulon i dobrze dociskamy jego brzegi, następnie bardzo ostrożnie przenosimy łączeniem do dołu na blachę wyłożoną pergaminem i formujemy placek, po czym odstawiamy w ciepłe miejsce do odpoczynku na czterdzieści minuty.

26. KROK 26

    

    Po upływie tego czasu pozostałą część ciasta posmaruj żółtkiem roztrzepanym z niewielką ilością mleka, następnie posyp sezamem do smaku i włóż blachę do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu stopni.

27. KROK 27

    

    Piecz ciasto przez około czterdzieści minut, aż uzyska złoty kolor, następnie wyjmij je z piekarnika i połóż na blacie.

28. KROK 28

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!