濃厚イースト生地で作るミートパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 5 分

1. ステップ 1

   

   中身の入ったおいしいバターパイを作るために、必要な製品とスパイスを準備します。

2. ステップ 2

   

   温かい沸騰したお湯150ミリリットルと室温の牛乳150ミリリットルを同じ割合で大きなボウルに注ぎます。

3. ステップ 3

   

   ボウルに砂糖大さじ1を注ぎ、生イースト15グラムを入れます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉大さじ3をボウルに入れます。

5. ステップ 5

   

   すべての材料をボウルに入れて混ぜ、タオルで覆い、暖かい場所に15〜20分間置き、イースト菌を活性化させます。

6. ステップ 6

   

   溶かしたバター50グラムを生地の入ったボウルに注ぎます。

7. ステップ 7

   

   鶏卵 1 個を小さなボウルに割り、塩小さじ 1 を加え、白い糸をよく打ちほぐします。

8. ステップ 8

   

   卵液を生地の入ったボウルに注ぎ、すべての材料をよく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   小麦粉400グラムをふるいにかけ、生地の入ったボウルに入れます。

10. ステップ 10

    

    ボウルにすべての材料を入れて時計回りに混ぜ、生地をこねます。

11. ステップ 11

    

    ボウルの中で生地を5〜7分間手でよくこね、ひとまとめにします。

12. ステップ 12

    

    生地をボウルに入れ、少量のサラダ油を塗り、タオルをかぶせて暖かい場所に置き、1時間発酵させます。

13. ステップ 13

    

    フライパンに大さじ2杯の植物油を注ぎ、コンロの上に置き、そこに好みの量のひき肉300グラムを入れ、かき混ぜながら炒めます。

14. ステップ 14

    

    玉ねぎ1個を粗いおろし金ですりおろし、フライパンに入れてひき肉と一緒に炒めます。

15. ステップ 15

    

    ピーマン1個を角切りにし、フライパンに入れて強火で2分ほど炒める。

16. ステップ 16

    

    塩、スネリホップ、コリアンダー、唐辛子の混合物を鍋に注ぎ、味を調えて混ぜます。

17. ステップ 17

    

    コンロの熱を最小限に抑え、鍋に蓋をし、ひき肉を完全に火が通るまで約10分間煮ます。

18. ステップ 18

    

    深めのボウルにひき肉を入れ、マッシュポテト大さじ2杯を加えて混ぜます。

19. ステップ 19

    

    しばらくしてから、テーブルに少量の小麦粉をふりかけ、生地を広げ、それをこねて厚いフラットケーキにします。

20. ステップ 20

    

    生地を麺棒で伸ばし、厚さ2～3ミリの大きな長方形のケーキにします。

21. ステップ 21

    

    準備したフィリングを必要な量、フラットブレッドの大きな端に沿って広げます。

22. ステップ 22

    

    詰め物を生地で覆い、それを固定して端をしっかりと密封します。

23. ステップ 23

    

    フラットブレッドをひねり、残りのフィリングを均等に広げます。

24. ステップ 24

    

    フィリングを入れたフラットブレッドをもう一度2回ひねり、端をしっかり押し込み、その後、ナイフでフラットブレッドの端に沿って1.5センチメートルごとに切り込みを入れます。

25. ステップ 25

    

    フラットブレッドをしっかりと巻き、端をしっかりと押し合わせてから、縫い目を下にしてクッキングシートを敷いた天板に注意深く移し、パイの形を作り、その後暖かい場所に置いて40分間休ませます。分。

26. ステップ 26

    

    時間が経ったら、残ったパイに少量の牛乳で溶いた卵黄を刷毛で塗り、好みでゴマをふりかけ、天板を170度に予熱したオーブンに置きます。

27. ステップ 27

    

    パイをきつね色になるまで約 40 分間焼き、オーブンから取り出してカウンターの上に置きます。

28. ステップ 28

    

    私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！皆さん、ご賞味あれ！