Fleischpastete aus reichhaltigem Hefeteig

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Um einen köstlichen Butterkuchen mit Füllung zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte und Gewürze vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie 150 Milliliter warmes, abgekochtes Wasser und 150 Milliliter zimmerwarme Milch zu gleichen Teilen in eine große Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie einen Esslöffel Zucker in eine Schüssel und geben Sie fünfzehn Gramm frische Hefe hinein.

4. SCHRITT 4

   

   Drei Esslöffel Mehl in eine Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel, decken Sie sie dann mit einem Handtuch ab und stellen Sie sie fünfzehn bis zwanzig Minuten lang an einen warmen Ort, um die Hefe zu aktivieren.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie fünfzig Gramm geschmolzene Butter mit dem Teig in eine Schüssel.

7. SCHRITT 7

   

   Schlagen Sie ein Hühnerei in eine kleine Schüssel, gießen Sie dann einen Teelöffel Salz hinein und schlagen Sie die weißen Fäden gut durch, um sie aufzubrechen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Eiermischung mit dem Teig in die Schüssel geben und alle Zutaten gut vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Sieben Sie 400 Gramm Weizenmehl in eine Schüssel mit Teig.

10. SCHRITT 10

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel im Uhrzeigersinn vermischen und den Teig kneten.

11. SCHRITT 11

    

    Den Teig in einer Schüssel mit den Händen fünf bis sieben Minuten lang gut durchkneten und zu einem Klumpen formen.

12. SCHRITT 12

    

    Geben Sie den Teig in eine Schüssel und fetten Sie ihn mit etwas Pflanzenöl ein. Decken Sie ihn dann mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen.

13. SCHRITT 13

    

    Gießen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl in eine Bratpfanne und stellen Sie sie auf den Herd. Geben Sie dann dreihundert Gramm Hackfleisch nach Ihrem Geschmack hinein und braten Sie es unter Rühren an.

14. SCHRITT 14

    

    Eine Zwiebel auf einer groben Reibe reiben, dann in eine Pfanne geben und mit dem Hackfleisch anbraten.

15. SCHRITT 15

    

    Schneiden Sie eine Paprika in kleine Würfel, geben Sie sie in eine Bratpfanne und braten Sie sie bei starker Hitze etwa zwei Minuten lang an.

16. SCHRITT 16

    

    Salz, Suneli-Hopfen, Koriander und eine Paprikamischung nach Geschmack in die Pfanne geben und vermischen.

17. SCHRITT 17

    

    Reduzieren Sie die Hitze auf dem Herd auf ein Minimum, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Hackfleisch etwa zehn Minuten lang köcheln, bis es vollständig gegart ist.

18. SCHRITT 18

    

    Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, dann zwei Esslöffel Kartoffelpüree dazugeben und vermischen.

19. SCHRITT 19

    

    Nach einiger Zeit den Tisch mit etwas Mehl bestäuben und den Teig auslegen, den wir dann zu einem dicken Fladen kneten.

20. SCHRITT 20

    

    Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einem großen rechteckigen Kuchen mit einer Dicke von zwei bis drei Millimetern aus.

21. SCHRITT 21

    

    Verteilen Sie die benötigte Menge der vorbereiteten Füllung am breiten Rand des Fladenbrots.

22. SCHRITT 22

    

    Bedecken Sie die Füllung mit Teig, den wir dann fixieren und an den Rändern gut verschließen.

23. SCHRITT 23

    

    Den Fladen verdrehen und die restliche Füllung gleichmäßig verteilen.

24. SCHRITT 24

    

    Wir drehen das Fladenbrot mit der Füllung noch einmal zweimal und falten die Ränder gut zusammen. Anschließend schneiden wir alle anderthalb Zentimeter mit einem Messer am Rand des Fladenbrots entlang.

25. SCHRITT 25

    

    Wir wickeln das Fladenbrot zu einer festen Rolle und drücken die Ränder gut zusammen. Dann legen wir es ganz vorsichtig mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und formen einen Kuchen. Danach legen wir es an einen warmen Ort, um es vierzig Minuten ruhen zu lassen Protokoll.

26. SCHRITT 26

    

    Nach Ablauf der Zeit bestreichen Sie den übriggebliebenen Kuchen mit Eigelb, das mit etwas Milch verquirlt wurde, bestreuen Sie ihn dann nach Belieben mit Sesamkörnern und legen Sie das Backblech in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen.

27. SCHRITT 27

    

    Backen Sie den Kuchen etwa vierzig Minuten lang, bis er goldbraun ist, nehmen Sie ihn dann aus dem Ofen und legen Sie ihn auf die Arbeitsplatte.

28. SCHRITT 28

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!