Pastel de carne elaborado con rica masa de levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 5 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar un delicioso pastel de mantequilla con relleno, preparamos los productos y especias necesarios.

2. PASO 2

   

   Vierta ciento cincuenta mililitros de agua hervida tibia y ciento cincuenta mililitros de leche a temperatura ambiente en proporciones iguales en un recipiente grande.

3. PASO 3

   

   Vierta una cucharada de azúcar en un bol y ponga en él quince gramos de levadura fresca.

4. PASO 4

   

   Coloca tres cucharadas de harina en un bol.

5. PASO 5

   

   Mezcla todos los ingredientes en un bol, luego cúbrelo con una toalla y ponlo en un lugar cálido durante quince a veinte minutos para activar la levadura.

6. PASO 6

   

   Vierta cincuenta gramos de mantequilla derretida en un bol con la masa.

7. PASO 7

   

   Rompe un huevo de gallina en un bol pequeño, luego vierte en él una cucharadita de sal y bate bien las hebras blancas, rompiéndolas.

8. PASO 8

   

   Vierte la mezcla de huevo en el bol con la masa y mezcla bien todos los ingredientes.

9. PASO 9

   

   Tamiza cuatrocientos gramos de harina de trigo en un bol con masa.

10. PASO 10

    

    Mezclar todos los ingredientes en un bol en el sentido de las agujas del reloj y amasar la masa.

11. PASO 11

    

    Amasar bien la masa en un bol con las manos durante cinco a siete minutos y formar un bulto.

12. PASO 12

    

    Colocar la masa en un bol y engrasarla por encima con una pequeña cantidad de aceite vegetal, luego cubrirla con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido durante una hora.

13. PASO 13

    

    Vierta dos cucharadas de aceite vegetal en una sartén y colóquelo al fuego, luego ponga trescientos gramos de carne picada a su gusto y fría, revolviendo.

14. PASO 14

    

    Rallar una cabeza de cebolla en un rallador grueso, luego ponerla en una sartén y sofreírla con la carne picada.

15. PASO 15

    

    Corta un pimiento morrón en cubos pequeños, luego ponlo en una sartén y sofríelo durante unos dos minutos a fuego alto.

16. PASO 16

    

    Vierta sal, lúpulo suneli, cilantro y una mezcla de pimientos en la sartén al gusto y mezcle.

17. PASO 17

    

    Reduzca el fuego al mínimo, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento la carne picada durante unos diez minutos hasta que esté completamente cocida.

18. PASO 18

    

    Coloque la carne picada en un recipiente hondo, luego agregue dos cucharadas de puré de papas y mezcle.

19. PASO 19

    

    Después de un tiempo, espolvoreamos la mesa con una pequeña cantidad de harina y extendemos la masa, que luego amasamos hasta obtener una torta espesa y plana.

20. PASO 20

    

    Extienda la masa con un rodillo hasta obtener una torta rectangular grande de dos a tres milímetros de espesor.

21. PASO 21

    

    Extienda la cantidad necesaria de relleno preparado a lo largo del borde grande del pan plano.

22. PASO 22

    

    Cubrimos el relleno con masa, que luego fijamos y sellamos bien sus bordes.

23. PASO 23

    

    Gira el pan plano y distribuye uniformemente el resto del relleno.

24. PASO 24

    

    Volvemos a torcer dos veces el pan plano con el relleno y metemos bien sus bordes, tras lo cual hacemos cortes a lo largo del borde del pan plano con un cuchillo cada centímetro y medio.

25. PASO 25

    

    Envolvemos el pan plano en un rollo apretado y presionamos bien sus bordes, luego lo transferimos con mucho cuidado, con la costura hacia abajo, a una bandeja para hornear forrada con pergamino y formamos un pastel, después de lo cual lo ponemos en un lugar cálido para que repose durante cuarenta. minutos.

26. PASO 26

    

    Pasado el tiempo, untar la tarta sobrante con yema de huevo batida con un poco de leche, luego espolvorear con semillas de sésamo al gusto y colocar la bandeja de horno en un horno precalentado a ciento setenta grados.

27. PASO 27

    

    Hornea el pastel durante unos cuarenta minutos hasta que esté dorado, luego retíralo del horno y colócalo sobre la encimera.

28. PASO 28

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!