Szaszłyk z makreli na grillu na grillu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć kebab z makreli na grillu? Jeśli używasz mrożonej ryby, musisz ją najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej (w przypadku ekspresowego rozmrożenia możesz włożyć makrelę do zimnej wody). Odetnij głowy i ogony (usuń wnętrzności, jeśli występują), tusze dobrze opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do marynaty.

2. KROK 2

   

   W osobnym małym pojemniku dodaj jedną łyżkę miodu, mieloną czerwoną paprykę i ziele angielskie. Jeśli chcesz, możesz także dodać papryczkę chili. Przełóż czosnek przez prasę i wyślij go tam.

3. KROK 3

   

   Do talerza z miodem, czosnkiem i przyprawami wyciśnij sok z połowy dużej cytryny, wszystko dokładnie wymieszaj na gładką masę. Pokrój wyciśniętą cytrynę na dowolne średnie kawałki.

4. KROK 4

   

   Posiekaj warzywa niezbyt drobno. W przepisie wykorzystano świeżą kolendrę i kilka gałązek tymianku. Świetnie sprawdzi się pietruszka lub bazylia.

5. KROK 5

   

   Dodaj warzywa do marynaty i wszystko ponownie wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Rybę natrzeć marynatą ze wszystkich stron, a także wewnątrz brzucha.

7. KROK 7

   

   Tusze makreli nadziewamy plasterkami cytryny i kilkoma gałązkami ziół.

8. KROK 8

   

   Połóż każdą tuszę na folii.

9. KROK 9

   

   Rybę dobrze zawiń i wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny.

10. KROK 10

    

    Rozpal grill i poczekaj, aż drewno się wypali. Następnie istnieją dwa sposoby gotowania makreli. Można go piec w folii na ruszcie lub bez. Jeśli jesteś fanem wyraźnego wędzonego smaku i zapachu, powinieneś zdjąć folię. Usuń z ryby jak najwięcej zieleni, ponieważ podczas gotowania może się mocno spalić. Ruszt dobrze nasmaruj olejem roślinnym, połóż na nim makrelę i połóż na węglach.

11. KROK 11

    

    Upiecz makrelę, od czasu do czasu obracając grill, aż będzie gotowa (zajmie to około dwudziestu do trzydziestu minut). Gorąco na grillu nie powinno być mocne, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że delikatna skóra ryby się spali, a mięso w środku pozostanie surowe.

Komentarze do przepisu

NATUSYA

08.10.2023

4.6

Opcjonalnie podam przepis na makrelę z marchewką i cebulą w piekarniku.

Margot

08.10.2023

5

Twój kebab z makreli jest opisany tak smakowicie, że aż ślinka cieknie, myślę, że można też dodać pomidora, pomidor bardzo dobrze komponuje się z makrelą, a kolorystyka będzie jaśniejsza

kontaty

08.10.2023

4.9

Dziękuję za pyszny przepis na wakacje. Ugotujemy jeszcze raz, ryba jest delikatna, soczysta, a ten aromat... to jest coś!!!

OlgaS

08.10.2023

5

Nikt nigdy nie odmówił ryby z dymem! Wspaniały przepis na kebab z makreli na grillu! A jak dla mnie ryba z grilla to najbardziej wiosenny przepis, a dla nas, dziewczyn, lepszy niż kebab! I co!? Jest pysznie, jest dymno, a brzuszki są płaskie i smukłe. Dziękuję za wspaniały przepis!