Placki wątrobowe z nadzieniem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki wątróbkowe z nadzieniem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Opłucz wątróbkę drobiową pod bieżącą wodą. Używaj miękkiego twarogu - sprzedawany jest w małych słoikach. Weź kremowy twaróg, bez żadnych dodatków.

2. KROK 2

   

   Wątróbkę drobiową zmiel na jednolitą masę w misie rozdrabniacza.

3. KROK 3

   

   Do posiekanej wątróbki drobiowej dodaj jajka, mleko i mąkę. Wlać olej roślinny. Dodać sól i pieprz do smaku. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.

4. KROK 4

   

   Gotowe ciasto wątrobowe będzie płynne. Konsystencją będzie przypominać kefir.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca. Przed pierwszym naleśnikiem dodaj na patelnię odrobinę oleju roślinnego. Na patelnię wlewamy trochę ciasta i rozprowadzamy je równomiernie po całej powierzchni. Smażyć naleśniki na małym ogniu z obu stron, aż się zarumienią.

6. KROK 6

   

   Więc usmaż wszystkie naleśniki. Mam 7 sztuk.

7. KROK 7

   

   Aby przygotować nadzienie, obierz cebulę i marchewkę i opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć zabrudzenia. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Wlać odrobinę oleju roślinnego na patelnię i smażyć warzywa przez 3-4 minuty na małym ogniu. Następnie przykryj je pokrywką i gotuj warzywa na małym ogniu przez kolejne 8-10 minut, aż marchewki staną się miękkie. Następnie ostudź nadzienie warzywne.

8. KROK 8

   

   Do smarowania połączyć ser i twarożek. Dodaj czosnek, przepuszczony przez prasę. Dodać sól i przyprawy do smaku. Wymieszaj wszystko.

9. KROK 9

   

   Każdy naleśnik wątróbkowy smarujemy pastą twarogową i na jednym brzegu układamy smażone warzywa. Zwiń wszystko w rulon.

10. KROK 10

    

    Więc zbierz wszystkie naleśniki. Gotowe naleśniki można pokroić na 2-3 części i podać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

12.09.2023

4.6

Wcześniej robiłam tylko ciasto wątrobowe z wątroby, ale kiedy zobaczyłam Twój przepis, bardzo mnie zaciekawiło. Postanowiłam zrobić placki wątróbkowe z nadzieniem według Twojego przepisu, ale z własnych powodów nie dodałam twarogu i twarogu. Resztę zrobiłam dokładnie według przepisu. Ciasto na wątróbkę było łatwe do zrobienia, szybko usmażyłam cienkie naleśniki z wątróbki, wyszło mi 8 sztuk. W tym samym czasie na osobnej patelni podsmażyłam i odparowałam nadzienie. Do smarowania użyłam majonezu 67%. Wszystkie nadziewane naleśniki szybko zawinęłam i każdy przekroiłam na pół, tak jak radziła autorka. To jest niesamowite!!! Naleśniki są tak delikatne i mięciutkie, że po prostu rozpływają się w ustach!!! Doskonałe danie! Jest proste w przygotowaniu i mega pyszne!!! Jest wygodniejszy do jedzenia niż ciasto wątrobowe

Amalia-mama

12.09.2023

5

Na pewno dzisiaj zrobię te naleśniki. Ogólnie przepis powinien być bardzo smaczny))) Dziękuję

Ninaola

12.09.2023

4.8

Dziękuję za ciekawy przepis! Zrobię własny)) W zamian podzielę się swoim

Wypadek

12.09.2023

5

Nie przepadam za wątróbką, ale na zdjęciu naleśniki wyglądają przepięknie!

ufyecz

12.09.2023

4.6

Zawsze gotuję naleśniki wątróbkowe z różnymi nadzieniami: koreańską marchewką, duszonymi warzywami itp. Ale dzięki temu przepisowi wypełnionemu serem topionym naleśniki okazują się szczególnie pyszne!

Antyp

12.09.2023

4.6

świetny pomysł, w przeciwnym razie wszystkie panie karmią nas ciastami, ale tutaj jest alternatywa

Ira

12.09.2023

4.9

Bardzo przydatny przepis. i prawdopodobnie pyszne! mmm... Zapiszę to w mojej książce