Frittelle di fegato con ripieno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle di fegato con ripieno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Sciacquare il fegato di pollo in acqua corrente. Usa la ricotta morbida: viene venduta in vasetti. Prendi la ricotta cremosa, senza additivi.

2. PASSO 2

   

   Macinare il fegato di pollo in una massa omogenea nella ciotola di un tritatutto.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere le uova, il latte e la farina al fegato di pollo tritato. Versare l'olio vegetale. Aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   L'impasto del fegato finito sarà liquido. La consistenza assomiglierà al kefir.

5. PASSO 5

   

   Riscaldare una padella fino a quando sarà calda. Prima del primo pancake, aggiungi un po 'di olio vegetale nella padella. Versare un po' di impasto nella padella e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie. Friggere le frittelle a fuoco basso su entrambi i lati fino a doratura.

6. PASSO 6

   

   Quindi cuoci tutte le frittelle. Ne ho presi 7 pezzi.

7. PASSO 7

   

   Per preparare il ripieno, sbucciate le cipolle e le carote e sciacquatele sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali tracce di terra. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Versare un po 'di olio vegetale in una padella e friggere le verdure per 3-4 minuti a fuoco basso. Quindi copriteli con un coperchio e cuocete a vapore le verdure a fuoco basso per altri 8-10 minuti finché le carote non saranno diventate morbide. Quindi raffreddare il ripieno di verdure.

8. PASSO 8

   

   Per spalmare, unire formaggio e ricotta. Aggiungere l'aglio passato alla pressa. Aggiungi sale e spezie a piacere. Mescola tutto.

9. PASSO 9

   

   Ungere ogni frittella di fegato con la cagliata e adagiare le verdure fritte su un bordo. Arrotolare il tutto in un rotolo.

10. PASSO 10

    

    Quindi raccogli tutti i pancake. I pancake già pronti possono essere tagliati in 2-3 parti e serviti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

12.09.2023

4.6

In precedenza preparavo solo la torta di fegato con il fegato, ma quando ho visto la tua ricetta mi sono interessato molto. Ho deciso di preparare le frittelle di fegato con ripieno secondo la tua ricetta, ma per ragioni mie non ho aggiunto ricotta e ricotta. Il resto l'ho fatto esattamente secondo la ricetta. L'impasto del fegato è stato facile da preparare, ho fritto velocemente delle frittelle sottili di fegato, ne ho ottenute 8 pezzi. Allo stesso tempo, ho fritto e cotto a vapore il ripieno in una padella separata. Per la spalmatura ho utilizzato maionese al 67%. Ho avvolto velocemente tutte le frittelle ripiene e le ho tagliate ciascuna a metà, come ha consigliato l'autore. Questo è incredibile!!! I pancake sono così teneri e morbidi che si sciolgono in bocca!!! Piatto eccellente! È facile da preparare ed è super delizioso!!! È più conveniente da mangiare della torta di fegato; hai preso la frittella con le mani e l'hai divorata con piacere ovunque, puoi anche portarla con te. Ed è anche abbondante) Ti sono molto grato per questa scoperta per me))) Lo consiglio a tutti!!!

Amalia-mamma

12.09.2023

5

Oggi preparerò sicuramente questi pancake. In generale, la ricetta dovrebbe essere molto gustosa))) Grazie

ninaola

12.09.2023

4.8

Grazie per la ricetta interessante! Ne farò uno mio)) In cambio condividerò il mio

Incidente

12.09.2023

5

A me non piace molto il fegato, ma i pancake nella foto sono bellissimi!

ufyecz

12.09.2023

4.6

Cucino sempre frittelle di fegato con ripieni diversi: carote coreane, verdure in umido, ecc. Ma con questa ricetta ripiena di formaggio fuso, le frittelle risultano particolarmente deliziose!

Antip

12.09.2023

4.6

ottima idea, altrimenti tutte le signore ci danno da mangiare delle torte, ma ecco un'alternativa

Ira

12.09.2023

4.9

Ricetta molto utile. e probabilmente delizioso! mmm...lo metto nel mio libro