Leniwe manty

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić leniwe manti? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na nadzienie i ciasto. Aby uniknąć zamieszania przez długi czas, możesz użyć gotowego ciasta. Warzywa i zioła dokładnie myjemy, suszymy i obieramy. Umyj jajko i osusz serwetką. Jeśli to konieczne, rozmroź mięso mielone wcześniej. Weź rafinowany olej roślinny.

2. KROK 2

   

   Wbij jajko do miski z ciastem, dodaj wodę i olej roślinny.

3. KROK 3

   

   Dobrze wymieszaj i lekko ubij powstałą emulsję trzepaczką. Dodaj sól do smaku.

4. KROK 4

   

   Do emulsji stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki - skup się na konsystencji ciasta.

5. KROK 5

   

   Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.

6. KROK 6

   

   Zawiń ciasto w folię i pozostaw na pół godziny w temperaturze pokojowej.

7. KROK 7

   

   Cebulę zetrzeć na grubej tarce z mięsem mielonym, a czosnek na drobnej tarce. Jeśli robisz mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa, zmiel cebulę i czosnek w maszynce do mięsa.

8. KROK 8

   

   Do mięsa mielonego z cebulą i czosnkiem dodać wodę.

9. KROK 9

   

   Posiekaj warzywa. Do mięsa mielonego dodać paprykę, kolendrę i posiekane zioła.

10. KROK 10

    

    Mięso mielone dobrze wymieszaj rękami, aż stanie się lepkie.

11. KROK 11

    

    Posyp stół mąką i cienko rozwałkuj ciasto. Kształt rozwałkowanego ciasta powinien być prostokątny.

12. KROK 12

    

    Rozłóż mięso mielone na cieście równą warstwą.

13. KROK 13

    

    Obrane marchewki zetrzeć bezpośrednio na mielone mięso, w równej warstwie. Zamiast marchewki można dodać ziemniaki, też jest pyszne.

14. KROK 14

    

    Ciasto z mięsem mielonym zwiń w ciasny rulon.

15. KROK 15

    

    W trakcie zwijania zawiń brzeg tak, aby podczas pieczenia sok nie wyciekał z bułki. Dobrze zaciśnij szew bułki.

16. KROK 16

    

    Umieść leniwe manti w misce podwójnego kotła (lub multicookera lub naczynia manty), jak pokazano na zdjęciu.

17. KROK 17

    

    Gotuj chan na parze przez około 45 minut. Czas zależy od zastosowanej techniki.

18. KROK 18

    

    Gotowe leniwe manti obficie posmaruj masłem.

19. KROK 19

    

    Podawać danie gorące ze śmietaną.

Komentarze do przepisu

papaja

04.11.2023

5

Uwielbiam leniwe przepisy) Wypróbuj tę wersję leniwych pierogów. Często gotuję.

Aliczka

04.11.2023

4.7

Zawsze tak gotuję, gdy mam ochotę nacieszyć się smakiem manti, ale nie chce mi się robić każdego z nich)))) i okazuje się, że nie jestem jedyna))

Słoneczny Króliczek

04.11.2023

4.6

I smażę marchewkę i cebulę na oleju roślinnym i dodaję je do mięsa mielonego, okazuje się znacznie bardziej aromatyczne i smaczniejsze.