Białoruska nalewka Krambambula

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 10 dzień

1. KROK 1

   

   Niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Gałkę muszkatołową, ziele angielskie i pąki goździków zmiel w moździerzu lub młynku do kawy.

3. KROK 3

   

   Do rondla wlać 250 ml wody i 250 ml wódki. Dodać rozdrobnione w moździerzu przyprawy i całą laskę cynamonu, wymieszać. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu przy otwartej pokrywie.

4. KROK 4

   

   Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aby przyprawy uwolniły cały swój aromat i smak. Ochłodzić ciecz do ciepłej temperatury 50 stopni.

5. KROK 5

   

   Dodać pozostałe 250 ml wódki i płynny miód, mieszać aż miód się rozpuści. Przykryć pokrywką i pozostawić na 5 minut.

6. KROK 6

   

   Ostrożnie wlej krambambulę do butelki z pokrywką, najlepiej przez bardzo drobne sito lub podwójną warstwę gazy, do butelki włóż 3 ziarna czarnego pieprzu.

7. KROK 7

   

   Odstawić w ciemne miejsce do zaparzenia na 10 dni w temperaturze pokojowej.

8. KROK 8

   

   Gotowa domowa krambambula ma przezroczystą jasnożółtą, bursztynową barwę. Nalewkę z osadu można odsączyć za pomocą słomki. Gotową krambambulę można przechowywać w hermetycznym zamknięciu do 5 lat.

9. KROK 9

   

   Podać schłodzone. Cieszyć się!