Weißrussische Tinktur aus Krambambula

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 tag

1. SCHRITT 1

   

   Notwendige Produkte.

2. SCHRITT 2

   

   Muskatnuss, Piment und Nelkenknospen in einem Mörser oder einer Kaffeemühle zermahlen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie 250 ml Wasser und 250 ml Wodka in einen Topf. Im Mörser zerstoßene Gewürze und eine ganze Zimtstange hinzufügen und umrühren. Bei geöffnetem Deckel bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

4. SCHRITT 4

   

   Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, damit die Gewürze ihr ganzes Aroma und ihren Geschmack entfalten. Kühlen Sie die Flüssigkeit auf eine warme Temperatur von 50 Grad ab.

5. SCHRITT 5

   

   Die restlichen 250 ml Wodka und den flüssigen Honig hinzufügen und rühren, bis sich der Honig aufgelöst hat. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie die Krambambula vorsichtig in eine Flasche mit Deckel, vorzugsweise durch ein sehr feines Sieb oder eine doppelte Lage Gaze, und geben Sie 3 schwarze Pfefferkörner in die Flasche.

7. SCHRITT 7

   

   An einem dunklen Ort 10 Tage lang bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Fertige hausgemachte Krambambula hat eine transparente hellgelbe Bernsteinfarbe. Sie können die Tinktur mit einem Strohhalm aus dem Sediment abtropfen lassen. Fertige Krambambula können luftdicht verschlossen bis zu 5 Jahre gelagert werden.

9. SCHRITT 9

   

   Gekühlt servieren. Genießen!