Koreański bakłażan z czosnkiem w sosie sojowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Odetnij łodygę bakłażana, odsuń się o 2 centymetry od krawędzi i pokrój bakłażana wzdłuż na 6 kawałków, pozostawiając nienaruszoną podstawę bakłażana.

2. KROK 2

   

   Drobno posiekaj cebulę, zieloną cebulę i czosnek.

3. KROK 3

   

   Przygotuj makaron: rozgrzej patelnię z 2 łyżkami. olej roślinny i smaż cebulę i czosnek przez 1 minutę, następnie dodaj zieloną cebulę i smaż przez kolejne 4 minuty na małym ogniu. Zdjąć z ognia i ostudzić. Do podsmażonej cebuli i czosnku dodać płatki chili, sos sojowy, pastę pieprzową, cukier, mielony czarny pieprz, olej sezamowy, nasiona sezamu i sól, wszystko dokładnie wymieszać.

4. KROK 4

   

   Delikatnie rozsmaruj przygotowaną pastę wewnątrz i na zewnątrz każdego bakłażana.

5. KROK 5

   

   Podgrzej wodę w podwójnym bojlerze, połóż talerz na drucianej kratce i połóż bakłażany. Gotuj bakłażany w naczyniu parowym przez 15 minut. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem