韓国ナスのニンニク醤油漬け

Name: 韓国ナスのニンニク醤油漬け
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 500 グラム ナス; 2 大さじ 植物油; 5 ニンニクのかけら ニンニク; 50 グラム 球根玉ねぎ; 40 グラム ねぎ; 2 大さじ しょうゆ; 2 ティースプーン 挽いた赤唐辛子; 2 ティースプーン ペッパー; 1 大さじ 砂糖; 0.5 ティースプーン 挽いた黒胡椒; 2 大さじ ごま油; 1 ティースプーン ゴマ; 1 ティースプーン 塩

韓国風なすを作ってみると、新しい発見が待っています。韓国料理のレシピの中には、ナスを使った料理がたくさんあります。これらの特別な野菜の人気も理解できます。この料理は、軽くバターで味付けした、炊きたてのご飯または砕けたハトムギと一緒に温かいままお召し上がりいただけます。韓国ナスはメインディッシュにも、冷たい前菜にもなります。韓国風なすを使ったボリュームたっぷりの韓国料理で、新しい味の発見が待っています。食欲旺盛！

79

3987

ソフィア・ジョーンズ

レシピ作成者

カロリー

99kcal

たんぱく質

2g

脂質

8g

炭水化物

10g

*1人分あたりの栄養価

材料

人分: 10

500グラム

2大さじ

5ニンニクのかけら

50グラム

40グラム

2大さじ

2ティースプーン

2ティースプーン

1大さじ

0.5ティースプーン

2大さじ

1ティースプーン

1ティースプーン

手順

調理時間: 35 分

ステップ 1
なすはヘタを切り落とし、端から2センチほど下がって根元を残して縦に6等分に切ります。
ステップ 2
玉ねぎ、ネギ、ニンニクを細かく刻みます。
ステップ 3
パスタを準備します。フライパンに大さじ2を入れて加熱します。植物油を入れて玉ねぎとにんにくを1分間炒め、次にネギを加えて弱火でさらに4分間炒めます。火から下ろして冷まします。炒めた玉ねぎとにんにくにチリフレーク、醤油、コショウペースト、砂糖、粗挽き黒胡椒、ごま油、ごま、塩を加え、よく混ぜます。
ステップ 4
準備したペーストをナスの内側と外側にそっと広げます。
ステップ 5
湯せんに湯を沸かし、網の上に皿を置き、ナスを置きます。ナスを蒸し器で15分間蒸します。木の串で焼き加減を確認します。串はナスに簡単に刺さりますが、ナスを蒸し器に長時間入れすぎないでください。そうしないと柔らかくなりすぎます。温かいナスをご飯、ハトムギ、またはブルグルと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！