Koreańskie marchewki z cukinią

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przygotować koreańską marchewkę z cukinią na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Lepiej jest brać cukinię młodą, jędrną i soczystą. Wcześniej wypłucz puszki z napojami gazowanymi i sterylizuj je w dowolny dogodny sposób. Jak prawidłowo sterylizować słoiki, a także inne przydatne informacje na temat preparatów, przeczytaj artykuły w linkach pod przepisem.

2. KROK 2

   

   Cukinię umyj, usuń skórkę za pomocą obieraczki do warzyw lub noża, usuń rdzeń i nasiona. Miąższ lepiej pokroić na duże kawałki, żeby łatwiej było je zetrzeć.

3. KROK 3

   

   Cukinię zetrzyj na tarce koreańskiej do marchwi.

4. KROK 4

   

   Umyj, obierz i zetrzyj marchewki do koreańskich sałatek. Jeśli nie masz takiej tarki, możesz użyć zwykłej tarki

5. KROK 5

   

   Cebulę obieramy i drobno siekamy nożem. Obierz ząbki czosnku i również drobno posiekaj nożem lub przepuść przez prasę.

6. KROK 6

   

   Przełóż starte warzywa do głębokiej miski. Lepiej jest używać naczyń plastikowych, ceramicznych lub szklanych

7. KROK 7

   

   Wymieszaj warzywa z przyprawami. Sałatkę należy pozostawić na kilka godzin w lodówce, aby dobrze nasiąkła.

8. KROK 8

   

   Umieść sałatkę w wysterylizowanych słoikach. Słoiki zamykamy pokrywkami i wstawiamy do garnka z wodą, na dnie którego znajduje się ściereczka. Sterylizuj 0,5-litrowe słoiki z sałatką przez około 15 minut. Następnie natychmiast zwiń słoiki pokrywkami, odwróć je do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, owijając je w koc. Następnie przechowuj sałatkę w spiżarni lub lodówce. Smacznego!

Komentarze do przepisu

NiCa

06.11.2023

4.6

To przygotowanie na zimę jest doskonałe i co najważniejsze nie banalne. Dziękuję. Spodobał mi się również przepis na koreańską cukinię z marchewką.

tatyanochka2022

06.11.2023

4.9

Cukinię przygotowałam według przepisu na marchewkę po koreańsku z cukinią na zimę. Po przygotowaniu warzyw zgodnie z listą posiekałem je i włożyłem do głębokiej miski, dodałem sól, cukier, czerwoną paprykę, sos sojowy, olej roślinny i ocet. Wszystko wymieszałam i włożyłam do lodówki na 2 godziny, żeby sałatka się zaparzył. Następnie włożyła do słoików, które następnie wysterylizowała, zamknęła gotowanymi pokrywkami i włożyła pod ciepły koc. Przygotowania przygotowałem na początku tygodnia. Dziś, po sześciu dniach, otworzyłam jeden słoiczek i spróbowałam – było bardzo smaczne! Warzywa są soczyste, chrupiące, dobrze nasączone sokiem, przyjemne w smaku - kwaskowate i pikantne. Przepis jest cudowny! Polecam każdemu! Dziękuję bardzo!