韓国人参とズッキーニ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてズッキーニを使った韓国ニンジンの作り方は？必要な材料をすべて準備します。若くてしっかりしていてジューシーなズッキーニを食べるのが良いです。ソーダの缶を事前にすすぎ、任意の方法で滅菌してください。瓶を適切に滅菌する方法や、準備に関するその他の役立つ情報については、レシピの後のリンクにある記事をお読みください。

2. ステップ 2

   

   ズッキーニを洗い、ピーラーやナイフで皮を剥き、芯と種を取り除きます。すりおろしやすいように、果肉を大きめに切るとよいでしょう。

3. ステップ 3

   

   韓国人参おろし器を使ってズッキーニをおろす。

4. ステップ 4

   

   韓国サラダ用にんじんを洗って皮をむき、すりおろす。そのようなおろし金がない場合は、通常のおろし金を使用できます。原則として、これは味には影響しません。唯一のことは、サラダの見た目が通常の韓国サラダとは異なることです。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。ニンニクの皮をむき、ナイフで細かく刻むか、プレスに通します。

6. ステップ 6

   

   すりおろした野菜を深めのボウルに移します。プラスチック、セラミック、またはガラスの皿を使用することをお勧めします。金属製の皿では、野菜ジュースによるサラダが酸化する可能性があります。野菜にスパイスを加えます：砂糖、塩、酢、植物油、唐辛子、醤油、スイートパプリカ。ご希望の場合は、店内で韓国サラダ用の既製のスパイスセットを購入できます。このようなドレッシングでは、すべてのスパイスがすでに適切な量で選択されています。

7. ステップ 7

   

   野菜とスパイスを混ぜます。サラダがよく浸るまで冷蔵庫に数時間放置します。

8. ステップ 8

   

   サラダを事前に滅菌した瓶に入れます。瓶に蓋をして、底に布を敷いた水の入った鍋に置きます。サラダの0.5リットル瓶を約15分間殺菌します。次に、すぐに瓶を蓋ごと丸め、逆さまにし、毛布で包み、完全に冷めるまで放置します。その後、サラダをパントリーまたは冷蔵庫に保管します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ニカ

06.11.2023

4.6

この冬に向けた準備は素晴らしいものであり、最も重要なことに、それは簡単ではありません。ありがとう。韓国のズッキーニとニンジンのレシピも気に入りました。

タチャノチカ2022

06.11.2023

4.9

冬に向けてズッキーニを使った韓国風人参のレシピに従ってズッキーニを作りました。リストに従って野菜を準備したら、みじん切りにして深いボウルに入れ、塩、砂糖、赤唐辛子、醤油、植物油、酢を加えました。すべてを混ぜて冷蔵庫に2時間入れてサラダを醸造させました。それから彼女はそれを瓶に入れ、殺菌し、煮沸した蓋で閉め、暖かい毛布の下に置きました。週の初めに準備をしました。 6日経った今日、1瓶を開けて食べてみましたが、とても美味しかったです。野菜はジューシーでシャキシャキしていて、ジュースによく浸かっていて、酸味とスパイスが効いていて心地よい味です。レシピが素晴らしいですね！皆さんにお勧めします！どうもありがとうございます！