Ciasto kefirowe ze śmietaną i dżemem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Do miski wbij 2 jajka, dodaj 1 szklankę cukru i ubijaj mikserem, aż masa będzie puszysta i jasna.

2. KROK 2

   

   Dolać 1 szklankę kefiru i 1 szklankę dowolnego dżemu, ja użyłam domowej roboty dżemu porzeczkowego. Mieszaj, aż będzie gładkie. Do powstałej masy wlać 50 gramów oleju roślinnego.

3. KROK 3

   

   Do 2 szklanek mąki wsypać 10 g proszku do pieczenia, wymieszać i przesiać przez drobne sito do płynnej masy. Delikatnie wymieszaj mąkę i ubijaj mikserem na gładką masę.

4. KROK 4

   

   Formę o średnicy 22 centymetrów wyłóż papierem pergaminowym i posmaruj spód oraz boki formy olejem roślinnym. Wylewamy przygotowane ciasto i wyrównujemy całą formę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 45 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką.

5. KROK 5

   

   Zróbmy glazurę! Dodaj 2 łyżeczki dżemu do 100 gramów kwaśnej śmietany i mieszaj, aż masa będzie gładka.

6. KROK 6

   

   Gotową masę nakładamy na ciasto i rozprowadzamy łyżką po całej powierzchni.

7. KROK 7

   

   Ciasto jest gotowe! pokroić i podawać. Ciasto okazało się niezwykle smaczne i delikatne!