Torta di kefir con panna acida e marmellata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Sbattere 2 uova in una ciotola, aggiungere 1 tazza di zucchero e sbattere con un mixer fino a ottenere un composto soffice e leggero.

2. PASSO 2

   

   Versare 1 bicchiere di kefir e 1 bicchiere di marmellata, io ho usato marmellata di ribes fatta in casa. Mescolare fino a che liscio. Versare 50 grammi di olio vegetale nella massa risultante.

3. PASSO 3

   

   Versare 10 grammi di lievito in 2 tazze di farina, mescolare e setacciare attraverso un colino fine nella massa liquida. Mescolare delicatamente la farina e sbattere con un mixer fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Rivestire uno stampo del diametro di 22 centimetri con carta da forno e ungere il fondo e i lati dello stampo con olio vegetale. Versare il nostro impasto preparato e livellarlo su tutto lo stampo. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per 45 minuti. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti.

5. PASSO 5

   

   Prepariamo la glassa! Aggiungere 2 cucchiaini di marmellata a 100 grammi di panna acida e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

6. PASSO 6

   

   Applicare il composto finito sulla torta e distribuirlo su tutta la superficie con un cucchiaio.

7. PASSO 7

   

   La torta è pronta! tagliare e servire. La torta si è rivelata incredibilmente gustosa e tenera!